Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Зачем закрывать рассольник в банки на зиму

Зачем закрывать рассольник в банки на зиму

Эта заготовка — находка для любой хозяйки. Зимой или в будни, когда на приготовление обеда нет времени, рассольник в банке буквально спасает. Удобно! Бульон сварила, баночку перевернула — готово! Кухня чистая, и родные накормлены. А если в семье студент, который учится в другом городе, готовить такой «завтрак туриста» нужно обязательно.

Рассольник «Ленинградский»

Вкус у ленинградского рассольника очень гармоничный, пропорции идеальные — ни убавить, ни прибавить. Перловка получается очень мягкой, а огурцы, несмотря на то что добавляются в заготовку сырыми, в меру солеными.

Из данного количества ингредиентов получается 14 пол-литровых баночек. Заготовку можно хранить в шкафу или на балконе, специальных условий не требуется.

Ингредиенты:

  • 3 кг свежих молодых огурцов
  • 1,5 кг помидоров
  • 1 кг лука
  • 1 кг моркови
  • 500 г перловой крупы
  • 4 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. соли
  • 0,5 ст. 9%-го уксуса
  • 0,5 ст. воды
  • 0,5 ст. растительного масла

Рецепт приготовления:

  1. Свежие огурцы нарежь кубиками. Мелко нарежь лук, помидоры (их можно прокрутить на мясорубке), морковь натри на крупной терке.
  2. Перловку несколько раз промой под проточной водой.
  3. В большую кастрюлю выложи помидоры, воду, соль, сахар, растительное масло.
  4. Добавь огурцы, лук, морковь, перловку и перемешай. Вари 20 минут с момента закипания.
  5. По истечении времени добавь уксус и кипяти еще 10 минут!
  6. Горячую заготовку разложи по стерилизованным банкам и закатай горячими крышками. Переверни банки вверх дном и укутай одеялом или шубой. Оставь так до полного остывания
  7. Домашние заготовки всегда выручают и будут ждать тебя до начала холодов. Заготовь рассольник на зиму впрок, ведь съедается он очень быстро. Если есть продукты и время, попробуй приготовить на зиму несколько овощных салатов. Сочные и ароматные, они порадуют тебя холодными вечерами, к тому же подойдут к любому гарниру.

Понравился рецепт? Тогда расскажи друзьям, как приготовить рассольник с перловкой и свежими огурцами на зиму.
 

Похожие рецепты

Рецепт приготовления постного рассольника с рисом

Рецепт приготовления постного рассольника с рисом

Рассольник с говяжьим сердцем

Рассольник с говяжьим сердцем

Рецепт рассольника с перловкой и солеными огурцами

Рецепт рассольника с перловкой и солеными огурцами

ТОП рецептов за сегодня

Простой рецепт ленивых вареников из картофеля

Простой рецепт ленивых вареников из картофеля

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Как сделать очень вкусные пирожки

Как сделать очень вкусные пирожки

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Лучшие рецепты сырных супов

Лучшие рецепты сырных супов

Польза банановой кожуры

Польза банановой кожуры

Популярные рецепты

Круассаны с ванильно-заварным кремом

Круассаны с ванильно-заварным кремом

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

Салат «Французский» с яблоками, яйцами и морковью

Салат «Французский» с яблоками, яйцами и морковью

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Домашний хлеб без дрожжей рецептоз

Домашний хлеб без дрожжей рецептоз

Салат «Черепаха» с курицей и грибами

Салат «Черепаха» с курицей и грибами

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.