Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Закусочный торт «Наполеон» пошаговый рецепт с фото

Закусочный торт «Наполеон» пошаговый рецепт с фото

Эта закуска получается очень вкусной, сытной и в меру влажной: каждый кусочек тает во рту. Сделанные из слоеного теста коржи после пропитки становятся невероятно нежными. Рыбная начинка отлично сочетается с яйцами и сливочным сыром. Морковь с чесноком добавляют закуске пикантности. В общем, хвалить можно долго, но лучше приготовить и попробовать: вам понравится результат.

Состав продуктов:

  • один килограмм слоеного теста (бездрожжевого)
  • 4 сваренных вкрутую яйца
  • немного зеленого лука для украшения
  • две моркови
  • два зубчика чеснока
  • 200 грамм сливочного сыра
  • 150 грамм домашнего майонеза
  • зерна граната — для украшения
  • одна банка любых рыбных консервов

Рецепт пошагового приготовления:

  1. Нам понадобится бездрожжевое слоеное тесто (я использую покупное) разморозить при комнатной температуре, раскатайте (немного совсем).
  2. Вырежьте коржи того размера, какое у вас блюдо: они могут быть круглые, квадратные, круглые. Для разрезания теста лучше использовать роликовый нож для пиццы.
  3. Противень застилаем пергаментной бумагой (или бумагой для выпечки) и выпекаем 5 коржей.
  4. Отправляем противень с коржами в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на двадцать минут.
  5. Из данного количества теста получается пять прямоугольных коржей. Остатки теста необходимо собрать и тоже использовать.
  6. Обрезки выкладываем на противень и запекаем вместе с коржами: они нам будут нужны для украшения торта.
  7. Пока коржи в духовке, есть время заняться начинкой. С рыбных консервов сливаем масло (но не все, немного надо оставить, чтобы рыбка была сочной), перекладываем их в миску и разминаем вилкой.
  8. Морковь, которую необходимо отварить заранее и очистить, натираем на крупной терке. В миску с морковкой добавляем чеснок, пропущенный через пресс или натертый на мелкой терке.
  9. Если морковь не солили во время варки, то добавьте соль сейчас и заправьте ее майонезом. Все хорошо перемешиваем.
  10. Сваренные вкрутую куриные яйца очищаем от скорлупы, натираем на крупной терке и перекладываем в отдельную миску. Солим их по вкусу, заправляем майонезом и перемешиваем. Собирать торт надо сразу на том подносе, на котором будете подавать на стол.
  11. Кладем на блюдо первый корж, прижимаем его руками (чтобы стал более ровным) и смазываем майонезом. Распределяем по его поверхности половину рыбы.
  12. Накрываем вторым коржом, смазываем его всей морковной начинкой. Третий корж смазываем майонезом, выкладываем все яйца.
  13. Закрываем четвертым коржом, смазываем майонезом, выкладываем на него оставшуюся рыбу. Выкладываем последний, пятый корж, накрываем торт пищевой пленкой, ставим на него доску с грузом.
  14. Убираем всю конструкцию в холодильник минимум на двенадцать часов. Затем торт достаем, подравниваем ножом все края, смазываем его сверху и по бокам сливочным сыром.
  15. Обрезки коржей измельчаем в крошку при помощи блендера (или скалкой). Посыпаем торт полученной крошкой со всех сторон.
  16. Украшаем мелко нарезанным зеленым луком и зернами граната. Приятного аппетита!
Copyright © 2016-2024 Типичный Кулинар.