Пышные, красивые булочки с румяной корочкой, чесноком и зеленью станут идеальным дополнением к любому блюду, порадуют ваших домочадцев. Приготовить их довольно просто!
Ингредиенты:
- 400 г муки
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 1 ч. л. сахара
- 2–3 зубчика чеснока
- 250 мл молока
- 0,5 ч. л. соли
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. растительного масла
- зелень
- 1 желток
Способ приготовления:
- 400 г муки тщательно просейте через сито, в одной глубокой емкости смешайте муку с 1 ч.л. сухих дрожжей, добавьте 250 мл теплого молока, ½ ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 2 ст.л. растительного масла, тщательно перемешайте, замесите мягкое, однородное тесто.
- Накройте емкость с тестом легким кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на полчаса, чтобы немного подошло.
- Тем временем приготовьте начинку. Для этого пучок зелени тщательно помойте, обсушите, измельчите с помощью ножа.
- Смешайте в отдельной глубокой емкости измельченную зелень, 50 г размягченного сливочного масла, 2 - 3 зубчика чеснока, пропущенных через специальный пресс. Тщательно перемешайте полученную смесь.
- Тесто обомните руками, поверхность рабочего стола посыпьте небольшим количеством муки, раскатайте тесто в длинную колбаску, разрежьте на одинаковые по размеру кусочки.
- Каждый кусочек теста раскатайте в лепешку, в середину положите небольшое количество приготовленной начинки, сложите лепешку в 4 раза.
- В формочки для кексов поместите по 2 - 3 лепешки с начинкой. Смажьте сверху сформированные булочки яичным желтком.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Формы с булочками отправьте для запекания в духовку на 20 - 25 минут.
- Готовые булочки выложите на красивое блюдо, немного остудите, можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!