Богатая кутья, щедрая кутья, голодная кутья… Старинные рождественские рецепты!

Кутья — традиционное угощение, без которого рождественский стол считается неполноценным. В разных странах и регионах это блюдо называют и готовят по-своему.

Наверняка и у тебя есть свой любимый, проверенный рецепт кутьи. Но почему бы не поэкспериментировать и не приготовить праздничное блюдо по новому рецепту. Мы подготовили для тебя 5 восхитительных вариаций, на которые стоит обратить внимание!

Как приготовить вкусную кутью в домашних условиях

1. Кутья из пшеницы в мультиварке

Ингредиенты:

  • 1 ст. пшеницы
  • 4-5 ст. воды
  • 3 ч. л. сахара
  • соль (щепотка)
  • мак
  • мёд
  • орехи
  • изюм

Приготовление:

  1. Промой пшеницу, выложи в чашу мультиварки. Добавь соль, сахар и залей водой. Поставь на режим «тушение» на 2,5 часа. После слей лишнюю воду.
  2. Пока пшеница готовится, залей мак кипятком. Затем нужно растолочь его в ступе или с помощью блендера с сахаром.
  3. Залей кипятком изюм и дай постоять 10 минут.
  4. В готовую пшеницу добавь мёд, растолченный мак, измельченные орехи и изюм.

2. Рисовая кутья с грецкими орехами

Ингредиенты:

  • 1 стакан риса
  • 100 г мака
  • 100 г грецких орехов
  • 1-3 ст. л. мёда
  • cахар (по вкусу)

Приготовление:

  1. Залей рис полутора стаканами кипятка и плотно накрой кастрюлю крышкой. Вари его 3 минуты на большом огне, 6 — на среднем, 3 — на маленьком. После выключи огонь и еще 15 минут не открывай крышку.
  2. Мак залей кипятком на полчаса. Затем процеди его и перетри на блендере с сахаром до получения макового молочка.
  3. Добавь в рис приготовленный мак, измельченные грецкие орехи и мёд. Хорошо смешай.

3. Кутья из перловки

Ингредиенты:

  • 200 г перловой крупы
  • 150 г мака
  • 50 г очищенных орехов
  • 50 г изюма
  • мёд и сахар (по вкусу)
  • 1/2 стакана сливок

Приготовление:

  1. Промой перловую крупу, залей водой (1:3) и вари до готовности. Затем остуди.
  2. Залей мак кипятком. Потом процеди его и перетри с сахаром. Изюм также нужно залить кипятком на 15 минут.
  3. Смешай перловку с приготовленным маком, растолченными орехами, изюмом, мёдом и сливками.

4. Кутья из риса с миндалем

Ингредиенты:

  • 250 г риса
  • 100 г миндаля
  • 100 г изюма
  • корица
  • сахар и сахарная пудра по вкусу

Приготовление:

  1. Приготовь рис, как в рецепте № 2. Ошпаренный крутым кипятком миндаль выдержи в воде полчаса, затем измельчи, добавь сахар по вкусу.
  2. Перемешай это всё с охлажденным рисом. Затем положи промытый и ошпаренный изюм и корицу. Снова перемешай.

5. Необычная кутья из ячменя

Ингредиенты:

  • 1/2 ст. ячменя
  • 6 ст. воды
  • 3 ст. л. сахара
  • 250 г замороженных ягод
  • 1/2 ст. изюма
  • 1 ст. вишен без косточек из компота

Приготовление:

  1. Оставь зерна ячменя в холодной воде на целую ночь. Потом в этой же воде на слабом огне вари ячмень не менее часа.
  2. Затем добавь сахар, замороженные ягоды, изюм и вари на слабом огне еще полчаса. Добавь отцеженные вишни и вари еще 7-10 минут. Подавай блюдо охлажденным.

Приятного аппетита и с наступающим Рождеством!

Богатая кутья, щедрая кутья, голодная кутья… Старинные рождественские рецепты!
Рецепт вкуснейшего рождественского кекса «Штоллен» (Stollen)

Рецепт вкуснейшего рождественского кекса «Штоллен» (Stollen)

Рецепт настоящего итальянского рулета из свинины Поркетта (Porchetta)

Рецепт настоящего итальянского рулета из свинины Поркетта (Porchetta)

Идеальный постный десерт: пряничное печенье

Идеальный постный десерт: пряничное печенье

Как приготовить настоящее итальянское рождественское печенье

Как приготовить настоящее итальянское рождественское печенье

Простой рецепт кутьи из риса

Простой рецепт кутьи из риса

Рождественский торт «Анна Павлова» с гранатом

Рождественский торт «Анна Павлова» с гранатом



Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2020 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.