Булочки с корицей

Чтобы сделать такие восхитительные булочки с корицей, придется немного повозиться. Но, поверь, оно того стоит! Аромат этой выпечки просто сводит с ума! Такие булочки с корицей прекрасны в любое время дня и ночи.

Ингредиенты для приготовления:

    Для теста

    • Молоко - 200 мл;
    • Дрожжи - 11 г (если сухие, или 50 г свежих);
    • Яйца - 2 шт;

    Для начинки

    • Маргарин - 50 г;
    • Сахар - 200 г;

    Для теста

    • Мука - 600-700 г;
    • Соль - 1 ч.л;

    Для начинки

    • Корица - 20 г;

    Для крема

    • Сыр сливочный - 50 г;
    • Сахарная пудра - 100 г;
    • Сливочное масло - 2-3 ст.л;

    Шаги приготовления:

    1. В теплом молоке разведи дрожжи. Оставь в теплом месте на 15-20 минут.
    2. Взбей яйца. Добавь к ним мягкий маргарин (можно растопленный). Перемешай, добавь сахар и подошедшие дрожжи, тщательно помешай.
    3. 1/2 общего количества муки соедини с солью, затем добавь к дрожжевому тесту.
    4. Для клейковины возьми 1 ст. л. муки. Добавляй по капле воду, пока не получится липкая масса. Затем тщательно промой под струей холодной воды. Добавь клейковину к тесту. Перемешай. Добавь остальную муку, замеси тесто. Дай тесту подойти.
    5. Корицу смешай с сахаром. Подошедшее тесто раскатай прямоугольником. Смажь маргарином. Покрой смесью из сахара и корицы. Скрути тесто в тугой рулет. Нарежь небольшими кусочками, примерно 2-3 см высотой.
    6. Выложи булочки на противень. Выпекай чудесные булочки в духовке приблизительно 20-25 минут при температуре 175-180 градусов.
    7. Для крема: смешай сливочный сыр, сливочное масло и сахарную пудру.
    8. Хрустящие, приятно пахнущие булочки с корицей готовы! От такой выпечки не откажется даже тот, кто на диете — слишком велико искушение. Готовь для других с радостью — и еда всегда будет получаться вкусной!
    Булочки с корицей
    Типичный Кулинар на Facebook
    Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.