Итальянские спагетти (паста) со свежими овощами и морепродуктами

Всем хозяюшкам известно, что пасту можно готовить с разнообразными продуктами. Это может быть мясо, колбасы, овощи и  множество других компонентов. Но сегодня мы решили побаловать вас рецептом изысканного блюда и предлагаем приготовить необычайно вкусную пасту с морепродуктами!

Ингредиенты для приготовления:

  • Соль - щепотка;
  • Спагетти - 400 г;
  • Оливковое масло - 2 ст.л;
  • Лук порей - 2 шт, только белая часть, тонко нарезать;
  • Чеснок - 4 зубчика, измельчить;
  • Болгарский перец - 1 шт, красный, нарезанный кусочками;
  • Помидоры - 600 г, нарезанных на кусочки;
  • Томатная паста - 1 ст.л;
  • Вино - 3/4 стакана, белое;
  • Сельдерей - 2 шт, нарезать;
  • Филе рыбы морской - 200 г, белой;
  • Кальмары - 120 г, нарезать кольцами;
  • Моллюски - 200 г, очищенных от раковины;
  • Мидии - 200 г;
  • Каперсы - 50 г;
  • Сок лимонный - 2 ч.л;
  • Петрушка - 1/2 стакана, нарезанной;
  • Базилик свежий - 20 листьев, измельчить руками;
  • Креветки - 200 г, без панциря;
  • Лук - 1/4 чашки, нарезанный;

Шаги приготовления:

  1. Сразу вам понадобится большая кастрюля, влейте в нее воду, вскипятите.
  2. Сюда же всыпьте соль (щепотка), отправьте макароны, варите их до полной готовности.
  3. Далее вам понадобится сотейник или голубоокая сковорода, прогрейте оливковое масло. Сюда же положите лук-порей и чеснок в измельченном виде. Овощи нужно обжарить.
  4. В луково-чесночную смесь добавьте нарезанный небольшими кусочками красный перец, 2/3 часть рубленых помидоров, томат, соль (щепотку), сельдерей, полейте продукты белым винным напитком, пусть соус готовится до тех пор, пока станет густым.
  5. А сейчас возьмите филе белой рыбы, нарежьте небольшими кусочками.
  6. Отправьте рыбные кусочки и кальмары в соус, который томится на слабом огне, пусть морепродукты тушатся до мягкого состояния.
  7. Затем сюда же выкладывайте мидии и моллюски, тушите соус дальше.
  8. Как только все морские продукты будут готовы, нужно добавить в соус каперсы, сок лимона, петрушку и хорошенько перемешать.
  9. Макароны следует процедить через дуршлаг и разложить в тарелки.
  10. Залейте пасту соусом, сверху выложите помидоры, которые остались, посыпьте базиликом и зеленым луком.
  11. Далее укладывайте креветки, которые заранее приготовьте и снова посыпьте все кушанье зеленым луком.
  12. Вот и все, можете отведать невероятно вкусную пасту с легким морским ароматом! Приятного Вам аппетита!
Итальянские спагетти (паста) со свежими овощами и морепродуктами
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.