Нежная паста с пряным базиликом, сыром, помидорами черри и легким чесночным ароматом, приготовленная по известному итальянскому рецепту, вскружит голову каждому, кто попробует ее хотя бы 1 раз. Ваши близкие будут в полном восторге и обязательно потребуют добавки.
Ингредиенты для приготовления:
- Помидоры черри - 15-20 шт;
- Перец чили свежий - 1 шт;
- Спагетти - 300 г;
- Оливковое масло - 4 ст.л;
- Сыр - 30 г;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Лук - 1 шт;
- Базилик свежий - 1 пучок;
- Вода - 400 мл;
- Соль - по вкусу;
Шаги приготовления:
- 15 – 20 помидоров черри тщательно помойте, обсушите, разрежьте каждый пополам.
- 3 зубчика чеснока очистите, мелко нашинкуйте с помощью ножа.
- 1 стручок перца чили порежьте тонкими колечками.
- Репчатый лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами.
- В большую кастрюлю выложите сухие спагетти, добавьте измельченный лук, чеснок, острый перец чили, помидоры черри таким образом, чтобы они разместились по обеим сторонам от спагетти на дне кастрюли.
- Листья базилика помойте, порвите руками на небольшие кусочки, отложите немного листьев в сторону, остальные добавьте в кастрюлю, добавьте немного оливкового масла, посолите, поперчите. Влейте в кастрюлю холодную воду. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, готовьте в течение 10 минут, пока все ингредиенты не перемешаются.
- 30 грамм твердого сыра потрите на терке прямо в кастрюлю, добавьте оставшиеся листья базилика, несколько щепоток соли и перца. Готовьте пасту еще в течение нескольких минут. Можно подавать на стол. Приятного вам аппетита!