Ингредиенты:
- Яйцо куриное 4 штуки
- Растительное масло 250 мл
- Сахар 2 стакана
- Пшеничная мука 2 стакана
- Разрыхлитель 2 чайные ложки
- Сода 2 чайные ложки
- Соль ½ чайной ложки
- Молотая корица 2 чайные ложки
- Морковь 4 штуки
- Толченые грецкие орехи 170 г
- Сливочное масло 120 г
- Творожный сыр 230 г
- Ванильный экстракт 3 чайные ложки
- Сахарная пудра 4 стакана
Рецепт приготовления:
- Разогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте маслом форму для выпечки. Натрите морковь на мелкой терке, должно получиться 3 стакана.
- Смешайте вместе яйца, растительное масло, сахар и 2 чайных ложки ванильного экстракта, взбейте. Затем добавьте муку, корицу, соду и разрыхлитель. В последнюю очередь добавьте морковь и орехи.
- Выпекайте в духовке в течение 40–50 минут. Дайте остыть, прежде чем вытаскивать пирог из формы.
- Для крема смешайте сливочное масло, творожный сыр, сахарную пудру и ваниль. Взбивайте до получения крема. Украсьте кремом остывший пирог, сверху по желанию добавьте еще орехов.
Совет:
Данное количество продуктов рассчитано на два достаточно толстых коржа (коржи выпекайте отдельно) и глазурь, чтобы сделать прослойку и покрыть торт полностью. Читатели предлагают сократить количество сахара в тесте до одного стакана, а в креме до 2 стаканов сахарной пудры. Делайте на свой вкус - в моем рецепте не слишком сладкие коржи идут с очень сладким кремом, но многим нравится наоборот.