Паэлья – это традиционное блюдо испанской кухни. Её готовят с различными добавками, такими как мясо, овощи или морепродукты. Мы предлагаем вам вариацию диетической паэльи с курицей и кроликом. Ароматное и пряное блюдо займёт главное место на обеде или ужине.
Ингредиенты для приготовления:
- Рис - 160 г;
- Куриное филе - 240 г;
- Кролик - 120 г;
- Бульон куриный - 500 мл;
- Розмарин - 2 веточки;
- Тимьян свежий - 2 веточки;
- Болгарский перец - 80 г;
- Помидоры - 30 г;
- Чеснок - 5 г;
Шаги приготовления:
- Кастрюлю наполняем куриным бульоном и ставим прогреваться на средний огонь.
- Сковороду прогреваем на сильном огне с двумя ложками оливкового масла. Добавьте в сковородку веточки тимьяна, розмарина и продолжаем жарить на протяжении минуты.
- В сковороду выкладываем кролика и курицу. Обжариваем на протяжении семи минут, постоянно переворачивая, чтобы получилась румяная корочка.
- Томаты и чеснок добавляем в блюдо, постоянно помешивая на протяжении минуты.
- В сковороду всыпьте рис и половину чайной ложки соли. Перемешивайте тщательно на протяжении минуты.
- В сковороду добавьте бульон. Размешивая постоянно, оставьте вариться без крышки на восемь минут. По истечении указанного времени рис не помешивайте.
- Через время убавьте огонь до минимального показателя и вновь не помешивая, готовьте блюдо ещё девять минут.
- Снимите сковороду с огня. Поверх паэльи выложите ломтики очищенного и предварительно нарезанного болгарского перца. Блюдо должно настояться ещё минуту и можно подавать к столу. Приятного аппетита!