Приготовить постный румяный пирог с сочной начинкой из рыбы в домашних условиях может каждая хозяйка, даже начинающая. Рецепт очень простой, пошаговый, тем более времени потребуется не много. Порадуйте своих родных, удивите гостей. Пирог станет украшением каждого стола.
Ингредиенты для приготовления:
- Рыбные консервы - 1 банка (горбуша, сайра, тунец);
- Рис - 1 стакан, отвареный;
- Тесто дрожжевое - 1 кг, постное;
- Зелень - 1 пучок;
Шаги приготовления:
- Для запекания пирога потребуется мультиварка. Приготовьте дрожжевое тесто, согласно любому рецепту или возьмите уже готовое.
- Необходимое количество риса, промойте и отварите до полной готовности. Жидкость слейте.
- В отдельную глубокую емкость выложите необходимое количество рыбных консервов, разомните с помощью вилки.
- Готовый рис соедините с рыбными консервами.
- Пучок зелени промойте, измельчите с помощью ножа, добавьте к рыбно - рисовой смеси, добавьте соль, перец, тщательно перемешайте.
- Готовое дрожжевое тесто разделите на 2 части, одну больше, другую меньше.
- Посыпьте поверхность рабочего стола небольшим количеством муки, часть теста, которая больше, раскатайте в тонкий пласт, по диаметру больше дна мультиварки, с запасом для бортиков из теста.
- Чашку мультиварки смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите пласт теста, сформируйте бортики.
- Выложите начинку, равномерно распределите ее по всей поверхности.
- Посыпьте стол снова небольшим количеством муки, раскатайте меньшую часть теста.
- Выложите его сверху на начинку, защипите края, сделайте крестообразный надрез ножом прямо посередине верхнего пласта теста, чтобы выходил пар при запекании.
- Запустите режим «Выпечка» на 50 минут, переверните пирог на другую сторону и продолжите выпекание еще в течение 20 минут. Мультиварка должна быть мощностью 800 Ватт.
- Для получения золотистой корочки включите дополнительный режим «Поджаривание» на 5 - 10 минут.
- Готовый пирог переложите на красивое блюдо, дайте немного остыть. Приятного всем аппетита!
