Очень вкусная, аппетитная, ароматная вареная колбаса, приготовленная оригинальным способом - в кружке, никого не оставит равнодушным. Ваши домочадцы будут в восторге от ее нежного, пикантного вкуса, к тому же она намного лучше покупной и кушать ее могут не только взрослые, но и дети. Порадуйте своих близких.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 400 г молока
- 1 яйцо
- 2 ст.л. крахмала
- 6 зубчиков чеснока
- 2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. сахара
- 1/3 ч.л. черного перца
- 1/3 ч.л. кориандра
- 1/3 ч.л. кардамона
- 1/3 ч.л. мускатного ореха
Способ приготовления:
- 500 г куриного филе тщательно помойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками и измельчите с помощью блендера до пастообразного состояния. В процессе измельчения добавьте небольшими порциями 400 мл молока.
- Добавьте в полученную массу 1/3 ч.л. черного перца, 1/3 ч.л. кориандра, 1/3 ч.л. кардамона, 1/3 ч.л. мускатного ореха, 2 ч.л. соли, ½ ч.л. сахара, 2 ст.л. крахмала, перемешайте.
- В эту же смесь добавьте 1 яйцо, 6 зубчиков измельченного чеснока, тщательно перемешайте до получения однородной массы.
- Керамические кружки из огнеупорного стекла смажьте небольшим количеством растительного масла, заполните фаршем на 4/5 общего объема, тщательно обмотайте кружки пищевой пленкой.
- Большую кастрюлю наполните водой, на дно кастрюли положите тканевую салфетку или легкое кухонное полотенце, поставьте на небольшой огонь и немного подогрейте воду.
- После этого на тканевую салфетку в кастрюле поставьте кружки с мясной массой, проследите за тем, чтобы количество воды по высоте доставало до половины кружки, не больше. Доведите воду до кипения и проварите с этого момента в течение 40 минут.
- Снимите с огня и оставьте немного остыть.
- Выньте кружки из кастрюли, снимите пищевую пленку, выньте колбасу. Перед подачей к столу порежьте колбасу тонкими ломтиками, поместите на красивое блюдо. Она идеально подойдет к любым блюдам, салатам. По вашему желанию в мясную массу можно добавить сыр, измельченную свежую зелень, оливки, грибы. Приятного всем аппетита!