Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Аппетитный рыбный суп с рисом

Аппетитный рыбный суп с рисом

Уха – это суп с рыбой, имеющий определенную рецептуру. Помимо рыбы в классический состав входят такие традиционные продукты, как: картофель, морковь, лук, а также специи: корень петрушки или сельдерея, укроп, лавровый лист, черный перец, соль.  Если добавляется ещё что-то, то это уже, как считают многие - не уха, а рыбный суп. Если не вдаваться в тонкости спорных определений, сегодня мы расскажем вам о приготовлении супа с рыбой и рисом. Коротко - рецепт ухи, с замечательным вкусом, который понравится многим.

Необходимые ингредиенты:

  • 2 шт. морковь
  • 3 шт. картофель
  • 2 кг (набор рыбных обрезков: хвосты, головы) + 2 кусочка рыбного филе
  • 50 г рис
  • 2 шт. луковица
  • 1 пучок зелень
  • растительное масло
  • черный перец
  • соль

Рецепт ухи пошагово:

  1. В кастрюлю выкладываем всю рыбу: рыбный набор и филе. Вливаем воду, чтобы полностью покрыло рыбу и доводим до кипения.
  2. Промыть, очистить лук и морковь. Положить их в рыбный бульон, не разрезая (так как после варки, мы их удалим).
  3. Когда вода закипит,снимаем первую пенку проварив бульон на медленном огне без крышки 20 мин.
  4. Достаём из сварившегося бульона всю рыбу и отделяем её от костей. Бульон процеживаем через мелкое сито. Бульона получится чуть больше литра.
  5. Нарезаем картофель тонкой соломкой, нарезаем зелень, промываем рис.
  6. Вторую луковицу нарезаем мелкими кубиками. Вторую морковь нарезаем мелкой соломкой и обжариваем в сковороде в небольшом количестве масла  до зарумянивания.
  7. В кипящий бульон выкладываем рис и картофель, провариваем  10 минут, добавляем филе рыбы и обжаренные овощи, а также зелень. Солим, перчим по вкусу.
  8. Даём супу ещё 5 минут помлеть на медленном огне, выключаем плиту и даём настояться до подачи 10-15 минут.

Уха с рисом готова, подаём к столу горячей. Готовьте с удовольствием и приятного всем аппетита!

Похожие рецепты

Самая вкусная уха из речной рыбы

Самая вкусная уха из речной рыбы

Ароматная уха из семги

Ароматная уха из семги

Наваристая, вкусная домашняя уха

Наваристая, вкусная домашняя уха

ТОП рецептов за сегодня

Рецепт быстрого яблочного печенья

Рецепт быстрого яблочного печенья

Кекс Пирог «Зебра»

Кекс Пирог «Зебра»

Правила запекания котлет

Правила запекания котлет

Манник «Зебра»

Манник «Зебра»

Самса на кефирном тесте с курицей и картошкой

Самса на кефирном тесте с курицей и картошкой

Самый вкусный яблочный пирог тающий во рту!

Самый вкусный яблочный пирог тающий во рту!

Популярные рецепты

Простой рецепт Сметанника без выпечки (из печенья)

Простой рецепт Сметанника без выпечки (из печенья)

Простые и быстрые салаты из моркови (рецепты с фото)

Простые и быстрые салаты из моркови (рецепты с фото)

Деревенский пирог с капустой, картошкой и беконом

Деревенский пирог с капустой, картошкой и беконом

Шарлотка с творогом пошагово: ТОП-5 рецептов приготовления!

Шарлотка с творогом пошагово: ТОП-5 рецептов приготовления!

Хлеб без дрожжей: 25 самых лучших рецептов!

Хлеб без дрожжей: 25 самых лучших рецептов!

Салат «Черепаха» с курицей: ТОП-7 вкусных рецептов

Салат «Черепаха» с курицей: ТОП-7 вкусных рецептов

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.