Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Аппетитный рыбный суп с рисом

Аппетитный рыбный суп с рисом

Уха – это суп с рыбой, имеющий определенную рецептуру. Помимо рыбы в классический состав входят такие традиционные продукты, как: картофель, морковь, лук, а также специи: корень петрушки или сельдерея, укроп, лавровый лист, черный перец, соль.  Если добавляется ещё что-то, то это уже, как считают многие - не уха, а рыбный суп. Если не вдаваться в тонкости спорных определений, сегодня мы расскажем вам о приготовлении супа с рыбой и рисом. Коротко - рецепт ухи, с замечательным вкусом, который понравится многим.

Необходимые ингредиенты:

  • 2 шт. морковь
  • 3 шт. картофель
  • 2 кг (набор рыбных обрезков: хвосты, головы) + 2 кусочка рыбного филе
  • 50 г рис
  • 2 шт. луковица
  • 1 пучок зелень
  • растительное масло
  • черный перец
  • соль

Рецепт ухи пошагово:

  1. В кастрюлю выкладываем всю рыбу: рыбный набор и филе. Вливаем воду, чтобы полностью покрыло рыбу и доводим до кипения.
  2. Промыть, очистить лук и морковь. Положить их в рыбный бульон, не разрезая (так как после варки, мы их удалим).
  3. Когда вода закипит,снимаем первую пенку проварив бульон на медленном огне без крышки 20 мин.
  4. Достаём из сварившегося бульона всю рыбу и отделяем её от костей. Бульон процеживаем через мелкое сито. Бульона получится чуть больше литра.
  5. Нарезаем картофель тонкой соломкой, нарезаем зелень, промываем рис.
  6. Вторую луковицу нарезаем мелкими кубиками. Вторую морковь нарезаем мелкой соломкой и обжариваем в сковороде в небольшом количестве масла  до зарумянивания.
  7. В кипящий бульон выкладываем рис и картофель, провариваем  10 минут, добавляем филе рыбы и обжаренные овощи, а также зелень. Солим, перчим по вкусу.
  8. Даём супу ещё 5 минут помлеть на медленном огне, выключаем плиту и даём настояться до подачи 10-15 минут.

Уха с рисом готова, подаём к столу горячей. Готовьте с удовольствием и приятного всем аппетита!

Похожие рецепты

Самая вкусная уха из речной рыбы

Самая вкусная уха из речной рыбы

Ароматная уха из семги

Ароматная уха из семги

Наваристая, вкусная домашняя уха

Наваристая, вкусная домашняя уха

ТОП рецептов за сегодня

Простой рецепт ленивых вареников из картофеля

Простой рецепт ленивых вареников из картофеля

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Как сделать очень вкусные пирожки

Как сделать очень вкусные пирожки

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Лучшие рецепты сырных супов

Лучшие рецепты сырных супов

Польза банановой кожуры

Польза банановой кожуры

Популярные рецепты

Круассаны из слоеного дрожжевого теста

Круассаны из слоеного дрожжевого теста

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

Салат «Минутка» пошаговый рецепт

Салат «Минутка» пошаговый рецепт

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Полезный хлеб без муки и дрожжей

Полезный хлеб без муки и дрожжей

Салат «Черепаха» с черносливом

Салат «Черепаха» с черносливом

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.