Необходимые ингредиенты:
- картофельные клецки 1 упаковка (вместо магазинных можно приготовить самостоятельно, см. внизу)
- красный сладкий перец 1 шт.
- соленые или маринованные огурцы 5 шт.
- ветчина 20-30 гр.
- консервированная кукуруза 1 банка
Для заправки:
- майонез 3 ст.л.
- соль и перец по вкусу
Для украшения:
- ветки укропа
- листья петрушки
Пошаговый процесс приготовления:
- Если Вы не любите майонез, то можете сделать самостоятельно заправку из горчицы, сметаны и тертого яичного желтка. Будет вкусно.
- Отварить картофельные клёцки,затем остудить их и нарезать достаточно мелкими кусочками. Чтобы они были вкусными, при варке добавляют в воду немного соли.
- Чистим болгарский перец от семян и нарезаем на кубики.
- Измельчают таким же образом и ветчину вместе с огурцами. Лучше нарезать все примерно одинаковыми кусочками, так будет красивее и вкуснее.
- С кукурузы слить жидкость, при желании можно промыть и добавить к остальным ингредиентам.
- Укроп промыть и нарезать мелко. Приправить специями и майонезом. 1 ст.л. кукурузы можно оставить, чтобы украсить салат.
- Все укладывают в салатник, украшают веточками укропа, зернами кукурузы и листьями петрушки.
Для большей вкусовой пикантности можно добавить немного сушеных трав и специй, например, базилика, кориандра или мускатного ореха, но это уже по желанию. Такой салат хорош сам по себе, но можно использовать его и как закуску для гостей. Он не только красивый, но и очень питательный.
А теперь для Вас наши дорогие подписчики маленький бонус, чтобы Вы не тратили своё бесценное время на походы в супермаркет. Приготовьте самостоятельно картофельные клёцки к салату, мы предлагаем воспользоваться простым постным рецептом.
Ингредиенты для картофельных клёцок:
- картофель очищенный - 500гр.
- мука - 1 стакан ( 250 мл.)
- лук - 100 гр.
- соль, перец черный молотый, лавровый лист
- масло растительное
Приготовление картофельных клёцок:
- Картофель нарезать крупными кусками, добавить кусочек луковицы, залить водой и варить на среднем огне 10 минут. Затем добавить 1 ч. ложку соли и лавровый лист. Варить до готовности картофеля (ещё примерно 10 минут).
- Готовый картофель быстро вынимаем из кипятка и разминаем в пюре. Добавляем 100 мл. горячего картофельного отвара.
- Быстро перемешиваем картофель и пока все горячее добавляем 2/3 стакана муки. Перемешиваем с горячим картофелем. Мука в картофеле должна завариться.
- Пробуем картошку с мукой и при необходимости добавляем соль и немножко черного молотого перца. Добавляем 2 ст. ложки растительного масла.
- Стол посыпаем мукой и выкладываем картофельную массу.
- Постепенно добавляем оставшуюся муку, смешивая тесто в комок. Накрываем тесто полотенцем и даем остыть.
Можно приготовить больше и отправить в морозилку. А потом при желании приготовить картофельные клёцки как отдельное блюдо. Рецепт приготовления которого Вы сможете найти на нашем сайте. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!