Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Аппетитный салат «Эйфория»

Аппетитный салат «Эйфория»

Необходимые ингредиенты: 

  • картофельные клецки 1 упаковка (вместо магазинных можно приготовить самостоятельно, см. внизу) 
  • красный сладкий перец 1 шт. 
  • соленые или маринованные огурцы 5 шт.
  • ветчина 20-30 гр. 
  • консервированная кукуруза 1 банка 

Для заправки: 

  • майонез 3 ст.л.
  • соль и перец по вкусу

Для украшения:

  • ветки укропа 
  • листья петрушки

Пошаговый процесс приготовления: 

  1. Если Вы не любите майонез, то можете сделать самостоятельно заправку из горчицы, сметаны и тертого яичного желтка. Будет вкусно. 
  2. Отварить картофельные клёцки,затем остудить их и нарезать достаточно мелкими кусочками. Чтобы они были вкусными, при варке добавляют в воду немного соли. 
  3. Чистим болгарский перец от семян и нарезаем на кубики. 
  4. Измельчают таким же образом и ветчину вместе с огурцами.  Лучше нарезать все примерно одинаковыми кусочками, так будет красивее и вкуснее. 
  5. С кукурузы слить жидкость, при желании можно промыть и добавить к остальным ингредиентам. 
  6. Укроп промыть  и нарезать мелко. Приправить специями и майонезом.  1 ст.л. кукурузы можно оставить, чтобы украсить салат. 
  7. Все укладывают в салатник, украшают веточками укропа, зернами кукурузы и листьями петрушки.

Для большей вкусовой пикантности можно добавить немного сушеных трав и специй, например, базилика, кориандра или мускатного ореха, но это уже по желанию. Такой салат хорош сам по себе, но можно использовать его и как закуску для гостей. Он не только красивый, но и очень питательный.

А теперь для Вас наши дорогие подписчики маленький бонус, чтобы Вы не тратили своё бесценное время на походы в супермаркет. Приготовьте  самостоятельно картофельные клёцки к салату, мы предлагаем воспользоваться простым постным рецептом.

Ингредиенты для картофельных клёцок:

  • картофель очищенный - 500гр. 
  • мука - 1 стакан ( 250 мл.)
  • лук - 100 гр.
  • соль, перец черный молотый, лавровый лист
  • масло растительное

Приготовление картофельных клёцок:

  1. Картофель нарезать крупными кусками, добавить кусочек луковицы, залить водой и варить на среднем огне 10 минут. Затем добавить 1 ч. ложку соли и лавровый лист. Варить до готовности картофеля (ещё примерно 10 минут).
  2. Готовый картофель быстро вынимаем из кипятка и разминаем в пюре. Добавляем 100 мл. горячего картофельного отвара.
  3. Быстро перемешиваем картофель и пока все горячее добавляем 2/3 стакана муки. Перемешиваем с горячим картофелем. Мука в картофеле должна завариться. 
  4. Пробуем картошку с мукой и при необходимости добавляем соль и немножко черного молотого перца. Добавляем 2 ст. ложки растительного масла.
  5. Стол посыпаем мукой и выкладываем картофельную массу.
  6. Постепенно добавляем оставшуюся муку, смешивая тесто в комок. Накрываем тесто полотенцем и даем остыть.

Можно приготовить больше и отправить в морозилку. А потом при желании приготовить картофельные клёцки как отдельное блюдо. Рецепт приготовления которого Вы сможете найти на нашем сайте. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! 

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.