Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Ароматная уха из семги

Ароматная уха из семги

Представляем вашему вниманию рецепт ароматной Ухи. Для того, чтобы приготовить вместе с нами вкусную, наваристую Уху, предлагаем приобрести сёмгу и другие рыбные наборы.

Необходимые ингредиенты для Ухи:

  • Картофель - 300 г
  • Морковь - 2 шт по 100 г
  • Лук репчатый - 2 шт по 100 г
  • Рыбный набор для ухи - 600 г
  • Филе семги - 400 г
  • Петрушка листья - 3 г
  • Лавровый лист - 2 шт
  • Соль - 1 ст.л.
  • Перец черный горошком - 10 шт
  • Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
  • Укроп - 3 г
  • Вода - 2 литра
  • Водка - 50 мл (при желании)

Рецепт Ухи пошагово:

  1. Бульон приготовим из головы, плавников и хвоста рыбы, а филе сёмги добавим крупными кусочками в конце приготовления.
  2. Рыбу из набора для ухи промыть под холодной водой, вырезать жабры, глазницы и убрать рыбную чешую. Отправляем всё в кастрюлю, залив двумя литрами воды. При появлении пены, обязательно всю удаляем.
  3. Добавляем в бульон целыми луковицу и морковь. Закрываем крышкой и варим на медленном огне 1 час.
  4. Достаём шумовкой из бульона рыбу и овощи. Рыбу отделяем от костей, овощи нам больше не понадобятся. 
  5. Бульон процеживаем через мелкое сито. В процеженный бульон добавляем нарезанный соломкой картофель,лук, морковь. Затем отправляем лавровый лист, перец горошком и соль, закрываем крышкой и варим на медленном огне 15 минут. 
  6. В бульон выкладываем очищенную от костей рыбу и филе семги, нарезанное небольшими кусочками, добавляем черный молотый перец и водку (по желанию). 
  7. Закрываем крышкой и варим 3 минуты. Добавляем укроп с петрушкой и выключаем огонь. 
  8. Даём ухе настояться 15 минут. Уха готова.

Подробный рецепт приготовления Ухи, смотрите в видео!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.