Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Бисквитно-шоколадный рулет с банановым суфле

Бисквитно-шоколадный рулет с банановым суфле

Представляем вашему вниманию рецепт потрясающе вкусного бисквитного- шоколадного рулета. Рулет получается в меру сладким, с выраженным шоколадным вкусом.Банановое суфле идеально дополняет вкус и делает рулет нежным.

Необходимые ингредиенты на 8–10 порций

Для теста:

  • Мука - 100–150 гр
  • Куриные яйца - 3 шт
  • Сахар - 100 гр
  • Шоколад - 100-150 гр (молочного или горького)
  • Разрыхлитель - 2 ч.л.

Для суфле:

  • Сливки 33–35% - 250 мл
  • Сахар - 150 гр
  • Желатин - 10 гр
  • Бананы - 300–400 г

А также:

  • Грецкие орехи - 100 гр

Как приготовить бисквитно-шоколадный рулет с банановым суфле:

Как приготовить бисквитно-шоколадный рулет с банановым суфле

  1. Шоколад разломать на кусочки, растопить на водяной бане.
  2. Яйца взбить с сахаром, добавить шоколад и аккуратно перемешать.
  3. Добавить к массе разрыхлитель и просеянную муку, перемешать. Тесто должно получиться не густым.
  4. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить тесто и равномерно разровнять.
  5. Отправить выпекаться в заранее разогретую духовку до температуры 180 градусов на 10–15 минут.
  6. Горячий бисквит свернуть в рулет, вместе с бумагой для выпечки.Остудить в скрученном виде
  7. Готовим суфле. Орехи измельчить в блендере, бананы мелко нарезать.
  8. Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, на то время, что указано на упаковке.
  9. Затем желатин растворить на водяной бане или в микроволновке, не доводя до кипения. Остудить до комнатной температуры.
  10. Сливки взбить с сахаром, добавить подготовленный желатин и перемешать.
  11. Отложить  2-3 ст.л. сливок, для смазывания готового рулета.
  12. В оставшиеся сливки добавить нарезанные бананы и перемешать.
  13. На бисквит выложить суфле и равномерно распределить по всему периметру рулета.
  14. Рулет свернуть, смазать сливками, посыпать орешками и убрать в холодильник на 3-4 часа.

Пошаговый рецепт бисквитно-шоколадного рулета с банановым суфле

На заметку. Если суфле останется, можно его выложить в креманки, присыпать сверху тёртым шоколадом и поставить в холодильник, получится вкусный десерт.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.