Рецепт простой - турецкий нут с мясом и овощами, еще это блюдо называют Чили кон карне. Идеальное блюдо для любимого мужчины!
Ингредиенты, необходимые чтобы приготовить вкусный Чили кон карне:
- Нут - 250 г (залить 1 л кипятка)
- Мясо ( бедро индейки) - 500 г (можно заменить на то, что у вас есть - идеально подойдет нежирная говядина)
- Оливковое масло - 2-3 ст.л
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Перец острый чили - 1 шт
- Томатный сок - 500 мл
- Соль, перец - по вкусу
- Кориандр, мускатный орех - по щепотке
- Копченая паприка - 1 ч.л
- Сушеная паприка (обычная) - 1 ст.л
- Имбирь, перец чили и чеснок сушенный - по 0.5 ч.л
- Лавровый лист - 3 шт
- Лемонграс по желанию
- Зелень, сметана по вкусу
Как приготовить Чили кон карне (рецепт пошагово):
- Нут 250 г залить горячей водой, а лучше даже кипятком. Оставить на один час.
- Мясо нарезать на небольшие кусочки примерно 2-3 см.
- В чашу мультиварки наливаем оливковое или любое растительное масло, буквально 1-2 ст.л. Выкладываем мясо, добавляем соль и перец.
- Включаем в мультиварке режим Жарка на 15 мин. Спустя 10 минут помешиваем, добавляем специи: перец чили, имбирь, мускатный орех, кориандр, сушенный чеснок, копченная и обычная паприка, хмели-сунели.
- Нарезаем лук кубиком, морковь небольшой соломкой, чеснок слайсами. Добавляем все к мясу. Добавляем соль, перец и острый перец чили 1 стрючек, если не хотите чтобы чили кон карне был очень острым, добавьте половину стручка. Перемешиваем.
- Вливаем пол литра томатного сока, если томатного сока нет, можно развести томатную пасту водой, в соотношении 1 ст.л на 200 мл воды. Добавляем 2-3 лавровых листочка и ставим на режим Тушение на 1 час.
- Спустя час, добавляем сушенный лемонграс, если его нет, можно обойтись без него, высыпаем наш нут. Все хорошо перемешиваем. Добавляем немного зелени и тушим Чили кон карне еще 1 час. Перед подачей добавить еще немного свежей зелени и сметаны.Чили кон карне с нутом, мясом и овощами - это не только вкусно, но и полезно! Пробуйте, готовьте!