Нежные куриные котлеты являются отличным вариантом для обеда или ужина. Готовятся домашние котлеты быстро и просто, а вот результат превосходит все ожидания. Для приготовления этого блюда необходимо брать только свежее мясо. Филе курицы мелко измельчается, но не перекручивается через мясорубку, тогда котлеты приобретают особенную сочность и нежность!
Ингредиенты для приготовления:
- Крупа кускус - 100 г, Птитим;
- Куриное филе - 360 г;
- Лук - 100 г;
- Хлеб - 120 г, белый;
- Сливки - 100 мл, 10% жирности;
- Укроп - 5 г;
- Сливочное масло - 20 г;
- Огурцы - 150 г;
- Оливковое масло - по усмотрению;
- Соль, перец - по вкусу;
Шаги приготовления:
- Сразу необходимо отварить в кипящей соленой воде с оливковым маслом птитим. Для варки достаточно 15-ти минут, потом воду слейте.
- С хлеба нужно срезать корку, поломать его меленько, залить сливками, хорошенько помять, используя ложку, отставить в сторонку на 5 минут.
- Почистите, измельчите лук. Порубите курицу средними кусочками. Укроп измельчите, (несколько макушек оставьте для украшения).
- Хлеб нужно отжать, пропустить через мясорубку с мясом, луком и укропом. В массу добавьте соль, перец, хорошенько помешайте.
- Из фарша сделайте котлеты среднего размера.
- Отправьте их жариться в сковородку с подсолнечным маслом. Огонь сделайте средний.
- Перед тем, как будете подавать кушанье к столу, теплый птитим смешайте со сливочным маслом, положите котлеты и подавайте с порезанным полосками и огурцом. Приятного Вам аппетита!
