Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Еврейский «Кугель» из овощей

Еврейский «Кугель» из овощей

Это бюджетный рецепт вкуснейшего еврейского блюда из овощей. Еврейский «Кугель» - можно готовить как порционно так и в большой форме. Главное его достоинство в том, что из простых дешевых продуктов можно приготовить вкуснейшее блюдо без особых затрат.

Необходимые ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • 1 луковица;
  • 2 картофелины;
  • 2 морковки;
  • 2 маленьких цукини;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 4 ст. л. оливкового масла;
  • 3 ст. л. молотых сухарей;
  • 1/4 ч. л. сухого базилика;
  • 1 ст. л. мелко нарубленной петрушки;
  • соль и черный перец по вкусу.

Как приготовить еврейский «Кугель» из овощей:

  1. Картофель, лук, морковь и чеснок очистить. 
  2. Цукини вымыть, натереть и хорошо отжать, чтобы убрать лишнюю жидкость.
  3. Чеснок мелко нарезать, остальные овощи натереть на крупной терке. Лучше всего подойдет специальная, что используется для корейской морковки, но и обычную тоже можно использовать.
  4. Смешать овощи с сухарями, яйцами, петрушкой, базиликом, солью и перцем до состояния густого теста. 
  5. Форму смазываем растительным маслом и выкладываем овощи, разровнять поверхность. 
  6. Верх также можно смазать маслом для золотистой корочки.
  7. Выпекать в духовке 60 минут при 200 градусах, до хрустящей корочки. Подавать к столу горячим и обязательно с нежирной сметаной или другим похожим кисломолочным продуктом. Очень вкусно просто запивать ряженкой или кефиром.

Готовьте с удовольствием! Приятного всем аппетита!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.