Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты
Еврейский «Кугель» из овощей

Еврейский «Кугель» из овощей

Рецепт приготовления аппетитного кугеля из овощей

Рецепт приготовления аппетитного кугеля из овощей

Кугель с кабачком, шпинатом и морковью в мультиварке

Кугель с кабачком, шпинатом и морковью в мультиварке

ТОП рецептов за сегодня

Идеальная творожная пасха

Идеальная творожная пасха

Пасхальные рецепты и секреты выпечки

Пасхальные рецепты и секреты выпечки

Пасхальный кулич «Краффин»

Пасхальный кулич «Краффин»

Пасхальный кулич: проверенный годами рецепт

Пасхальный кулич: проверенный годами рецепт

Пасха 2025: рецепты простых и вкусных куличей (пасок)

Пасха 2025: рецепты простых и вкусных куличей (пасок)

Самый простой пасхальный кулич. Рецепт для начинающих!

Самый простой пасхальный кулич. Рецепт для начинающих!

Популярные рецепты

Простое ореховое печенье

Простое ореховое печенье

Подборка вкусных закусок на любой праздничный стол

Подборка вкусных закусок на любой праздничный стол

Салат «Французский» с яблоками, яйцами и морковью

Салат «Французский» с яблоками, яйцами и морковью

Как приготовить настоящий польский пляцок «Pani Walevska» (Пани Валевская)

Как приготовить настоящий польский пляцок «Pani Walevska» (Пани Валевская)

Рецепт бигуса из свежей капусты с мясом

Рецепт бигуса из свежей капусты с мясом

Пропитка для бисквита

Пропитка для бисквита

Рецепты Кугеля

Кугель

Кугель – это древнее еврейское блюдо. По сей день у евреев овощной кугель является таким же атрибутом выходного дня, как и хала. Удивительной является традиция приготовления этого блюда. Готовят его в ночь с четверга на пятницу либо в утреннее время пятницы. Кугель должен настояться, поэтому приступают к трапезе только в субботнее утро.

Одним из секретов рецепта овощного кугеля является то, что он так же как и хороший борщ, должен настояться несколько суток, чтобы стать вкуснее. Кроме этого, такая процедура поможет сохранить тепло. Кугель представляет собой запеканку из современной лапши либо вермишели. Но в этой, казалось бы, простой запеканке намешаны различные вкусы, несовместимые друг с другом. Удивительным является то, что евреи могут приготовить картофельный кугель, добавив в него ароматную корицу. Могут сделать острой запеканку и приправить её перцем, несмотря на то, что основные ингредиенты сладкие на вкус.

Простые и вкусные рецепты домашнего кугеля

Вариаций рецептов кугеля множество. Один из них, традиционный локшн-кугель. Локшн – это лапша, которая является основным ингредиентом блюда. Не менее популярные овощные, мясные и даже сладкие.

В современной кухне можно встретить другие интерпретации еврейской кухни, к примеру, кугель с кабачком или сладкий кугель. В нашем разделе представлены различные вариации еврейского блюда с пошаговым описанием. При помощи мастер-классов можно с лёгкостью изучить рецепт овощного кугеля и приготовить его ничем не хуже, чем в Израиле.

Удивительным остаётся то, что во всём мире кугель так и называют, а в Израиле – это «Бабка», состоящая из лапши, масла и сахара. В рецепт кугеля с фото на нашем сайте входят ещё яйца, специи и овощи. Но, главное – это процесс приготовления. Сырую вермишель карамелизуют в кипящем масле. После, добавляя другие ингредиенты, готовят блюдо в духовом шкафу как обыкновенную запеканку. Вкус у кугеля необыкновенный, как и всё то, что делают евреи на кухне.

Помимо, рецепта овощного кугеля на нашем сайте представлены, другие «сладкие запеканки», такие как яблочная. В отличие от овощных блюд, сладкие еврейские блюда больше похожи на десерт – пудинг. В них применяется воздушная яичная заливка без молока. В некоторых рецептах, кугель готовят на основе яиц или сухофруктов. В редких случаях, основным ингредиентом сладкого кугеля является лапша. Независимо от того, какой кугель вы выберете, лучший рецепт представлен в нашем разделе!

Copyright © 2016-2025 Типичный Кулинар.