Состав ингредиентов на 5 порций голубцов с мясом в мультиварке:
- помидоры 1 шт.
- рис 100 г
- капуста белокочанная 1 кг
- мясной фарш 600 г
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- томатная паста 60 г
- чеснок 2 зубчика
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- бульон 1 стакан ( или вода)
- растительное масло для жарки 2 ст. л.
Как приготовить голубцы с мясом в мультиварке:
- Готовим фарш. Мясо прокручиваем через мясорубку. Рис промываем и добавляем к фаршу. Солим, перчим и перемешиваем.
- Свежую капусту отправляем в кастрюлю с кипятком, до полного погружения и варим 5 минут. На остывшем качане капусты вырезаем кочерыжку.
- Снимаем аккуратно капустные листья. Когда разделаете капусту до твердых листьев, проварить ее в кипятке ещё 2-3 минуты.
- Срезаем толстую часть листа, не нарушая целостность формы.
- Выкладываем ложкой фарш на капустный лист и сворачиваем конвертиком или рулетом, завернув потом края во внутрь.
- Нарезаем тонко репчатый лук, морковь натереть соломкой, чеснок раздавить и мелко нарезать.
- Включаем в мультиварке-скороварке режим «Жарка», добавляем растительное масло и выкладываем морковь, лук, чеснок. Пассеруем 3-5 минут.
- Добавляем томатную пасту и мелко нарезанный средний мясистый помидор. Солим,перчим,перемешиваем и жарим еще 2-3 минуты.
- Выключаем режим «Жарка» и выкладываем голубцы.
- Заливаем бульоном (можно водой) и готовим в режиме «Тушение» 20 минут.
Готовые голубцы подаём со сметаной и зеленью. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!