Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Наваристая, вкусная домашняя уха

Наваристая, вкусная домашняя уха

Необходимые ингредиенты для домашней ухи на 4 порции:

  • Картофель 800 г
  • Морковь 150 г
  • Рыба 1 кг
  • Черный перец горошком по вкусу
  • Лавровый лист 4 штуки
  • Репчатый лук 150 г
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Зелень по вкусу
  • Корень петрушки 20 г

Как приготовить домашнюю уху:

  1. В первую очередь нужно очистить рыбу от луски. Затем кулинарными ножницами вырезаем с обеих сторон жабры, глазницы. Проткнуть ножницами брюшко рыбы снизу и разрезать вдоль по направлению к голове, остановившись перед жабрами. Рукой аакуратно удаляем все внутренности. При помощи чайной ложки удаляем черную жилку и остатки крови.Тщательно промываем выпотрошенную тушку в воде. (Лучше это сделать под проточной водой).
  2. Рыбьи головы и хвосты заливаем водой  и варим 25–30 минут. Затем их извлекаем из кастрюли,они нам больше не понадобятся. Бульон процеживаем, чтобы получился красивым и прозрачным. Рыбу нарезаем небольшими кусочками. 
  3. Картофель нарезаем кубиками или брусочками и добавляем в кипящий бульон. Затем солим, перчим. Когда картофель закипит, добавляем рыбу. Варим 15 минут.
  4. Лук мелко нарезаем. Морковь натираем на средней терке. Обжариваем на сковороде до золотистого цвета лук и морковь и добавляем в бульон.
  5. Варим 5–7 минут. Добавляем лавровый лист, корень петрушки (или сельдерея), перец горошком.
  6. Даём настояться 15–20 минут и подаём посыпав зеленью. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Похожие рецепты

Аппетитный рыбный суп с рисом

Аппетитный рыбный суп с рисом

Самая вкусная уха из речной рыбы

Самая вкусная уха из речной рыбы

Ароматная уха из семги

Ароматная уха из семги

ТОП рецептов за сегодня

Простой рецепт ленивых вареников из картофеля

Простой рецепт ленивых вареников из картофеля

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Как сделать очень вкусные пирожки

Как сделать очень вкусные пирожки

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Лучшие рецепты сырных супов

Лучшие рецепты сырных супов

Польза банановой кожуры

Польза банановой кожуры

Популярные рецепты

Круассаны из готового слоеного теста без дрожжей с миндальной начинкой

Круассаны из готового слоеного теста без дрожжей с миндальной начинкой

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

Салат «Быстрее некуда» (или «Загадка»)

Салат «Быстрее некуда» (или «Загадка»)

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Бездрожжевой хлеб в домашних условиях в духовке

Бездрожжевой хлеб в домашних условиях в духовке

Салат «Черепашка» рецепт пошаговый

Салат «Черепашка» рецепт пошаговый

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.