Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Наваристая, вкусная домашняя уха

Наваристая, вкусная домашняя уха

Необходимые ингредиенты для домашней ухи на 4 порции:

  • Картофель 800 г
  • Морковь 150 г
  • Рыба 1 кг
  • Черный перец горошком по вкусу
  • Лавровый лист 4 штуки
  • Репчатый лук 150 г
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Зелень по вкусу
  • Корень петрушки 20 г

Как приготовить домашнюю уху:

  1. В первую очередь нужно очистить рыбу от луски. Затем кулинарными ножницами вырезаем с обеих сторон жабры, глазницы. Проткнуть ножницами брюшко рыбы снизу и разрезать вдоль по направлению к голове, остановившись перед жабрами. Рукой аакуратно удаляем все внутренности. При помощи чайной ложки удаляем черную жилку и остатки крови.Тщательно промываем выпотрошенную тушку в воде. (Лучше это сделать под проточной водой).
  2. Рыбьи головы и хвосты заливаем водой  и варим 25–30 минут. Затем их извлекаем из кастрюли,они нам больше не понадобятся. Бульон процеживаем, чтобы получился красивым и прозрачным. Рыбу нарезаем небольшими кусочками. 
  3. Картофель нарезаем кубиками или брусочками и добавляем в кипящий бульон. Затем солим, перчим. Когда картофель закипит, добавляем рыбу. Варим 15 минут.
  4. Лук мелко нарезаем. Морковь натираем на средней терке. Обжариваем на сковороде до золотистого цвета лук и морковь и добавляем в бульон.
  5. Варим 5–7 минут. Добавляем лавровый лист, корень петрушки (или сельдерея), перец горошком.
  6. Даём настояться 15–20 минут и подаём посыпав зеленью. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Похожие рецепты

Аппетитный рыбный суп с рисом

Аппетитный рыбный суп с рисом

Самая вкусная уха из речной рыбы

Самая вкусная уха из речной рыбы

Ароматная уха из семги

Ароматная уха из семги

ТОП рецептов за сегодня

Рецепт быстрого яблочного печенья

Рецепт быстрого яблочного печенья

Кекс Пирог «Зебра»

Кекс Пирог «Зебра»

Правила запекания котлет

Правила запекания котлет

Манник «Зебра»

Манник «Зебра»

Самса на кефирном тесте с курицей и картошкой

Самса на кефирном тесте с курицей и картошкой

Самый вкусный яблочный пирог тающий во рту!

Самый вкусный яблочный пирог тающий во рту!

Популярные рецепты

Простой рецепт Сметанника без выпечки (из печенья)

Простой рецепт Сметанника без выпечки (из печенья)

Простые и быстрые салаты из моркови (рецепты с фото)

Простые и быстрые салаты из моркови (рецепты с фото)

Деревенский пирог с капустой, картошкой и беконом

Деревенский пирог с капустой, картошкой и беконом

Шарлотка с творогом пошагово: ТОП-5 рецептов приготовления!

Шарлотка с творогом пошагово: ТОП-5 рецептов приготовления!

Хлеб без дрожжей: 25 самых лучших рецептов!

Хлеб без дрожжей: 25 самых лучших рецептов!

Салат «Черепаха» с курицей: ТОП-7 вкусных рецептов

Салат «Черепаха» с курицей: ТОП-7 вкусных рецептов

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.