Порадуйте своих близких удивительными, красивыми, настоящими турецкими бубликами-симитами. Хрустящая корочка и кунжут никого не оставят равнодушными.
Ингредиенты для теста:
- Дрожжи сухие — 2 ч.л.
- Мука — 400 г
- Теплая вода — 125 мл
- Растительное масло — 4 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
Сироп для бубликов:
- Вода — 150 мл.
- Мёд — 1 ст.л.
- Кунжут для посыпки
Рецепт приготовления:
- В одной миске смешайте 125 мл теплой воды, 2 ч.л. сухих дрожжей, перемешайте, оставьте на 10 - 15 минут в теплом месте до образования пышной шапки.
- Добавьте ½ ч.л. соли, 3 ст.л. растительного масла, хорошо размешайте.
- Всыпьте небольшими порциями 400 г просеянной муки, замесите однородное тесто. В конце процесса замеса добавьте 1 ст.л. растительного масла, тщательно перемешайте.
- Сформируйте тесто в шар, поместите в миску, накройте легким кухонным полотенцем, оставьте на 60 минут немного постоять.
- Обомните тесто, разделите на 5 кусочков, каждую часть теста раскатайте в тонкий жгут длиной около 45 см. Сложите его пополам и перекрутите, сформируйте бублик, края хорошо защипите.
- Приготовьте сироп. Для этого в одной миске смешайте 150 мл воды, 1 ст.л. меда, хорошо перемешайте. В плоскую емкость высыпьте семена кунжута для посыпки.
- Окуните в сироп каждый бублик, обваляйте в кунжуте, выложите на противень для запекания, застеленный пергаментной бумагой, на некотором расстоянии друг от друга. Оставьте в теплом месте на полчаса.
- Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте бублики в течение 20 минут до образования румяной корочки.
- Готовые бублики выньте из духовки, переложите на красивое блюдо, подавайте к столу в горячем виде с медом, вареньем или сливочным маслом. Приятного всем аппетита!