Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Как приготовить печенье «Савоярди»

Как приготовить печенье «Савоярди»

Представляем вашему вниманию рецепт приготовления печенья «Савоярди» или «Дамские пальчики». Это печенье используют в очень вкусном десерте Тирамису. Это бисквитное печенье продолговатой формы, посыпанное крупинками сахара, которое очень хорошо впитывает жидкости. Но так как найти такое печенье в продаже довольно сложно, рекомендуем приготовить «Савоярди» в домашних условиях. Затем можно хранить его некоторое время в сухом, прохладном месте.  

Необходимые ингредиенты: 

  • Мука  160 г. 
  • Сахар  160 г. 
  • Куриное яйцо 3 шт.
  • Сахарная пудра 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления печенья «Савоярди»:

  1. Отделить белки от желтков, взбить желтки с половиной сахара до белого цвета. Затем взбить чистым сухим миксером белки с другой половиной сахара. Соединить аккуратно белки с желтками. 
  2. Добавить во взбитые яйца просеянную муку, размешивая ложкой снизу вверх. Замесить тугое тесто. 
  3. Переложить в кондитерский мешок и выдавить на расстоянии друг от друга на пергамент, которым застелен противень. На крайний случай можно обойтись и без кондирского мешка, воспользовавшись чайной ложкой. 
  4. Сверху печенье посыпать пудрой или мелким сахаром. Отправить в разогретую духовку, выпекать при температуре 190 градусов 12-15 минут. Снять с противня горячими, охладить и можно наслаждаться или сообразить Тирамису с этим печеньем «Савоярди».

Печенье готово! Наслаждайтесь его вкусом с чашечкой кофе. Приятного всем аппетита!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.