Печенье Савоярди сегодня достаточно популярно, так как это важная составляющая, такой изысканной десертной вкусности как тирамису. Савоярди означает – савойские и название можно напрямую связать с тем днем, когда появился первый рецепт печенья. Когда-то французский король решил погостить у принца Амадео Савойского, там его потчевали удивительной сладкой стряпней.
Сладости были мягкими, ароматными и таяли во рту. Король был в восторге от этих угощений, он узнал о рецепте и чтобы хоть как-то отблагодарить назвал десертную вкусность Савойи, в честь провинции и увековечил ее в кулинарном искусстве Франции. В скором времени, печенье стало настоящей гордостью Франции. А сейчас приятная новость, дело в том, что печенье Савоярди каждая хозяюшка сможет приготовить в домашних условиях.
Но для того чтобы создать данный кулинарный шедевр, вам понадобится рецепт печенья Савоярди в домашних условиях, который вы в любое время найдете на нашем сайте!
Ну что ж, если вы решили приготовить печенье Савоярди, скорей поспешите просмотреть рецепт с фото. А вы знаете, что эти вкусности еще обладают и другим названием – Дамские пальчики. Печенье обладает длинной вытянутой формой. Савоярди имеет свойство быстро впитывать сиропные жидкости и кремовые массы, поэтому это лакомство используют, когда создаются торты, шарлотка, пирожные и даже торты - мороженое. А еще печенье Савоярди используют для тирамису.
Конечно, печенье Дамские пальчики обожают все и маленькие детишки и взрослые. Особенно, угощение вкусное, если его опустить в молоко, оно приобретает мягкость. Готовится печенье Савоярди достаточно просто, а если вы не верите, к вашим услугам рецепт, который вас в этом убедит.
Для замеса теста необходимо белки отделять от желтков. Потом каждый компонент перетирается отдельно с сахаром. Затем эти яичные массы добавляются в тесто. Тестовая масса должна вымешиваться аккуратненько. За пеной необходимо следить и не давать ей осесть, ведь печенье должно иметь легкость, воздушность и нежность. Главное в процессе замешивания теста, убрать комки и не дать опасть тестовой массе.
Готовое тесто перекладывается в кондитерский мешочек, выдавливаются изделия полосками на пергамент, смазанный сливочным маслом. Для присыпки заготовок используется сахар или сахарная пудра. Выпекается сладость 15 минут при 220 градусах до золотистости. Нельзя во время выпечки открывать духовку, иначе Савоярди будут плоскими. Такое печенье подается к столу не только с молоком как писалось выше, но также с чашечкой чая или кофе. А еще лакомство можно дополнять разными добавками, это может быть сгущенное молоко или варенье. А если дополнить печенье мороженым, получится божественный десерт.
Ну что ж угостите свою семью необычайным печеньем Савоярди, поверьте, они будут в восторге от вашего кулинарного шедевра!
