Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Как приготовить вкусную пахлаву в домашних условиях

Как приготовить вкусную пахлаву в домашних условиях

Очень простой рецепт! Давно искала рецепт пахлавы пошаговый и без заморочек. Ура, нашла! Я узнала секрет турецкой пахлавы. Мне очень понравилось. Главное — вкус. А он божественный! Теперь не придется бегать в турецкую лавочку, я счастлива! Шикарный рецепт, без заморочек! Поделись Рецептом с Друзьями!

Ингредиенты для теста:

  • Мука — 480 г. 
  • Яйца — 2 шт. 
  • Вода — 125 мл. 
  • Соль — 1 ч.л. 
  • Оливковое масло — 30 мл. 
  • Сливочное масло — 300 г. 
  • Крахмал картофельный — 150 г.

Для сиропа:

  • Сахар — 400 г. 
  • Вода — 200 мл. 
  • Лимонный сок — 1 ч.л. 
  • Молотая корица — 1/3 ч.л.

Для начинки:

  • Миндаль — 150 гр. 
  • Сахар — 150 гр.

Способ приготовления:

  1. Для теста разобьем два яйца, добавим соль, оливковое масло и воду. Все хорошо перемешаем. 
  2. Постепенно просеивая муку, замесим тесто. 
  3. Месить его не менее 10 минут, чтобы оно получилось мягкое и податливое. Завернем в пленку, и оставим на 1 час. 
  4. Для начинки подойдут любые орехи, у меня миндаль. Измельчим их в блендере, но не слишком мелко. 
  5. Орехи соединим с сахаром и перемешаем. 
  6. Отдохнувшее тесто разделим на четыре части. 
  7. Тесто, с которым не будем работать, обязательно накроем пленкой, чтобы не обветрилось. Раскатывать круги будем с помощью крахмала. Тесто нужно раскатать очень тонко. 
  8. Растопим сливочное масло и смажем им всю поверхность. Затем высыпаем начинку. 
  9. Скатываем в рулет, будьте осторожны, чтобы не порвать тесто. Круглой формой нарежем на полумесяцы и выложим в круглую форму для выпекания. Если есть большая форма, то выпекать лучше в ней. 
  10. Отправляем в духовку 180°C на 30 минут. 
  11. Этим временем приготовим сироп. Сахар смешаем с корицей и зальем водой. Варим до загустения на сильном огне, примерно 10-15 минут. Когда сироп готов добавим лимонный сок и сам лимон. Как только достали пахлаву из духовки, заливаем горячим сиропом. Когда сироп впитался, сверху посыпаем фисташками и оставим пропитаться до полного остывания. Приятного аппетита!
     
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.