Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Классический салат «Гнездо глухаря»

Классический салат «Гнездо глухаря»

Необходимые ингредиенты для салата «Гнездо глухаря» :

  • Перепелиные яйца    3-4 шт.
  • Яйца    5 шт.    
  • Огурец свежий    250 
  • Курица (филе)    500 г    
  • Картофель    500 г    
  • Лук    100 г    
  • Зелень    по вкусу    
  • Соль    по вкусу    
  • Майонез    по вкусу ( лучше домашний)    
  • Растительное масло по вкусу    

Как приготовить салат «Гнездо глухаря»:

  1. Отварить куриное филе до готовности, примерно пол часа. Остужаем в бульоне, тогда мясо получится сочнее. Мелко нарезаем.
  2. Лук мелко нарезаем, заливаем кипятком и оставляем на 10 минут. Сливаем воду и промываем лук в холодной воде.
  3. Картофель чистим и натираем на терке для корейской моркови. Можно также картофель нарезать тонкой соломкой. Затем жарим картофель в большом количестве растительного масла. Чтобы картофель не слипался, жарим его маленькими порциями.
  4. Отвариваем вкрутую куринные яйца. Отделяем белки от желтков. Белки натираем на мелкой терке.
  5. Огурцы нарезаем тонкой соломкой.
  6. Отделяем белки от желтков. Белки натираем на мелкой терке.
  7. Зелень мелко нарезаем.
  8. Смешиваем картофель (немного картофеля оставляем для украшения), огурцы, филе, белки, лук. Солим по вкусу.
  9. Заправляем майонезом.
  10. Выкладываем в салатницу. Посыпаем мелко нарезанной зеленью. Делаем углубление. По кругу выкладываем картофель.
  11. В углубление выкладываем вареные и почищенные перепелиные яйца.

Примечание. Если нет перепелиных яиц, то для украшения этого салата можно сделать яйца из желтков. Для этого их необходимо растереть с майонезом, добавить мелко нарезанную зелень, слепить из этой массы небольшие шарики и выложить их на салат.

Поверьте, такой салат украсит любой праздничный стол и порадует ваших гостей. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.