Ингредиенты для приготовления:
- Цветная капуста - 500 г;
- Куриное филе - 200 г;
- Сливки - 100 мл, 20% жирности;
- Бекон - 50 г, сырокопченый;
- Зеленый горошек - 80 г;
- Чеснок - 1-2 шт, очищенные дольки;
- Оливковое масло - 2 ст.л;
- Соль - по вкусу;
- Перец черный - по вкусу;
Шаги приготовления:
- Отварить куриное филе до готовности, слить бульон, филе мелко нарезать. Потом отварить цветную капусту. Оставить немного бульона (около 100 мл).
- В чашу блендера переложить капусту, куриное филе, влить бульон, добавить по вкусу соль, измельчить до однородности.
- Подогреть сливки, не доводя до кипения, влить в блендер и еще раз измельчить.
- Измельчить чеснок, нарезать бекон небольшими кубиками или полосками. Нагреть сотейник, влить оливковое масло, добавить бекон, подрумянить. Через 3 минуты добавить чеснок, готовить, помешивая, 2 минуты.
- Добавить в сотейник зеленый горошек и готовить еще 2 минуты, помешивая.
- Разлить суп по тарелкам, украсить поджаренным беконом с горошком.Приятного аппетита!
