Нежный и оригинальный десерт за 10 минут. Результат никого не оставил равнодушным. Хрустящее тесто, а внутри сладкая мякоть банана. Бананы после тепловой обработки становятся еще нежнее, мягче и ароматнее. Лакомство настолько питательное, что с легкостью может заменить полноценный завтрак. Самый большой восторг бананы в кляре вызывают у детей.
Состав продуктов:
- 4-5 штук бананов
- 100 миллилитров молока
- 5-6 столовых ложек пшеничной муки
- одно свежее куриное яйцо
- одна столовая ложка сахарного песка
- четверть чайной ложки соли
- половина чайной ложки соды, гашенной уксусом или лимонным соком
- рафинированное подсолнечное масло
Приготовление:
- Сначала приготовим кляр. В миску вбиваем одно свежее куриное яйцо, вливаем молоко, добавляем сахарный песок, соль и перемешиваем все венчиком до однородности.
- Всыпаем просеянную пшеничную муку (5-6 столовых ложек с небольшой горкой), замешиваем тесто венчиком, чтобы не было комочков. Готовый кляр по консистенции чуть жиже, чем на оладьи.
- Добавим пищевую соду, погасим ее уксусом или лимонным соком, перемешаем.
- Спелые бананы очищаем от кожуры, нарезаем на кусочки, шириной 1-1,5 сантиметра.
- Совет. Обжаривать в кляре можно не только бананы, но и колечки яблок или кусочки спелой груши. Ориентируйтесь на свой вкус или на то, что есть в вашем доме.
- В сотейник наливаем большое количество рафинированного подсолнечного масла (жарить мы будем во фритюре), хорошо разогреваем его.
- Подготовленные кусочки бананов опускаем в посуду с кляром, хорошо обваливаем их. Лучше всего это делать, помогая себе столовой ложкой.
- Вилкой берем бананы в кляре, опускаем их в разогретое масло: по одному кусочку. Обязательно кладите по одному кусочку, так как жарится все моментально: опустили, перевернули, достали.
- Обжариваем лакомство к чаю со всех сторон, до золотистого цвета.
- Перекладываем готовые бананы в кляре на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
- На обжаривание всех кусочков у вас уйдет 5-6 минут.
- Подавать вкусняшки на стол можно с мороженым или с медом.