А вы пробовали пасхальный кулич с вяленой дыней? Нет? Тогда обязательно возьмите на заметку ниже описанный рецепт. Это лакомство покорит сердца ваших домочадцев и гостей!
Ингредиенты для приготовления:
- Пшеничная мука - 320 г;
- Сахар - 150 г;
- Молоко - 250 мл;
- Дрожжи - 1,5 ч.л, сухие;
- Яичный желток - 3 шт;
- Яичный белок - 3 шт;
- Сливочное масло - 70 г;
- Вяленая дыня - 100 г;
- Изюм - 50 г;
- Фундук - 50 г;
- Ванильный сахар - 1 ст.л;
- Кардамон - 1/2 ч.л, молотый;
- Соль - щепотка;
Шаги приготовления:
- Просейте соль с мукой через сито.
- Разведите дрожжи в теплом молоке, смешайте с сахаром, сюда же всыпьте часть муки. Поставьте в тепло на два часа.
- Взбейте в отдельных емкостях желтки и белки.
- Добавьте в тесто муку, которая осталась, взбитую желтковую и белковую массы, сливочное масло в размягченном виде, замесите тесто, отставьте его в сторонку, пусть подходит.
- Теперь добавьте в тесто изюм, который заранее замочите, измельченную мякоть дыни, мелко - рубленый фундук, ванильный сахар и кардамон. Хорошенько перемешайте.
- Достаньте форму, смажьте растительным маслом, выложите тесто наполовину поставьте в тепло.
- А затем отправьте выпекаться лакомство в духовой шкаф при 180 градусах на 40 минут.
- Убавьте температуру до 160 градусов и выпекайте еще полчаса.
- Готовые остывшие куличи посыпьте сахарной пудрой или украсьте глазурью. Приятного Вам аппетита!