Ну не может не понравиться необычайный фисташковый кулич! Поэтому мы предлагаем вам приготовить это замечательное, удивительное и нежное лакомство!
Ингредиенты для приготовления:
- Молоко - 100 мл;
- Мука - 3 стакана;
- Дрожжи - 7 г;
- Сахар - 150 г;
- Яйца - 3 шт;
- Сливочное масло - 50 г;
- Фисташки - 150 г;
- Сметана - 2 ст.л;
- Яичный белок - 1 шт;
- Сахарная пудра - 200 г;
- Краситель пищевой - 2-3 капли (зеленый);
Шаги приготовления:
- Прогрейте молоко, смешайте с мукой (100 г), сахаром (1ст.л.), поставьте в тепло на 50 минут, пусть опара подходит.
- Растопите сливочное масло, остудите.
- Достаньте из холодильника сметану и яйца.
- В опару добавьте перетертые яйца с сахаром, сливочное масло, соль, сметану, тщательно перемешайте.
- Всыпьте сюда же муку, которая осталась, замесите тесто, прикройте полотенцем, уберите в теплую комнату, пусть подходит. Как только тесто подойдет, помесите его еще разок, прикройте и уберите в тепло.
- Очистите фисташки, измельчите, поделите на две части, одна часть должна быть больше, мы будем ее использовать для теста, а вторая меньше, она понадобится для глазури.
- Как только тесто снова подойдет, вмешайте в него орехи (большую часть).
- Разложите тесто в смазанные формы на ½ часть, прикройте полотенцем, уберите в тепло.
- Затем отправьте выпекаться лакомство в прогретый духовой шкаф.
- Готовую выпечку подержите 5 минут в формах, а потом извлеките.
- А сейчас займемся глазурью. Взбейте белок, должна получиться крепкая пена. Добавьте сахарную пудру, взбивайте до тех пор, пока образуются мягкие пики.
- Теперь добавьте фисташки, ту часть, которая осталась, перемешайте и смажьте глазурью куличи. Приятного Вам аппетита!