Куличи, приготовленные по старому рецепту, не сравнятся ни с одной пасхальной выпечкой. Данное лакомство необычайно вкусное, ароматное и нежное!
Ингредиенты для приготовления:
- Соль - 1 ч.л;
- Дрожжи - 50 г, свежие;
- Мука - немного;
- Сахар - 1/2 стакана;
- Молоко - 1/2 л, теплое;
- Яйца - 6 шт;
- Изюм - 1 стакан, без косточек;
- Сахар - 1,5 стакана + 2-3 ст. л.;
- Пшеничная мука - по усмотрению;
- Сливочное масло - 500 г, размягченное;
Шаги приготовления:
- Сразу займемся опарой. В большую миску отправьте необходимые компоненты, перемешайте.
- Прикройте емкость с опарой полотенцем, поставьте в тепло на три часа, опара должна подойти.
- Потом взбейте яйца с сахаром (1,5 ст.).
- Изюм помойте, просушите, используя бумажное полотенце, посыпьте сахаром, который остался.
- Возьмите миску с опарой, которая подошла, вмешайте в нее яичную смесь.
- Просейте муку, добавляйте небольшими порциями в миску с жидкой массой, постоянно вымешивайте, должно получиться крутое и пластичное тесто.
- Добавьте изюм, перемешайте.
- В конце замеса введите сливочное масло в размягченном виде, а теперь с силой вымесите кулаками тесто.
- Разложите тесто в формы на 1/3 часть, прикройте полотенцем, поставьте в тепло, пусть подходит.
- Теперь отправьте выпекаться куличи в духовой шкаф при 180 градусах.
- Готовую выпечку остудите на решетке и украсьте по своему вкусу. Приятного Вам аппетита!