Предлагаем вашему вниманию рецепт очень вкусного, ароматного печенья «Банановые рогалики», которое придётся по вкусу всем сластёнам. Тесто получается очень нежное, рассыпчатое, а творожно-банановая начинка идеально дополняет вкус. Творог лучше использовать сухой. Если вы еще не пекли это печенье, то рекомендуем приготовить, обязательно попробуйте.
Необходимые ингредиенты на 20–25 шт. для теста:
- Мука - 400 г
- Сливочное масло - 200 г
- Сметана 15–20% - 200 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Соль - 1/3 ч.л.
Для начинки:
- Банан очищенный - 120 г
- Творог 5–9% - 120 г
- Сахар - 100–150 г
- Ванильный сахар - 10 г
Как приготовить печенье «Банановые рогалики»:
- Приготовим тесто. Смешать сметану и размягчённое сливочное масло.
- Добавить к массе разрыхлитель, соль и просеянную муку.
- Замесить тесто, завернуть его в плёнку и убрать в холодильник на пол часа.
- Приготовим начинку. Банан очистить и размять вилкой, к нему добавить творог, сахар, ванильный сахар и перемешать.
- Из теста сформировать прямоугольные лепешечки.
- Выложить в центр по 1 ч.л. начинки, края хорошо защипнуть и перевернуть швом вниз, сформировать печенье в виде банана.
- Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить печенье.
- Отправить выпекаться в заранее разогретую духовку до температуры 180 градусов на 30–35 минут.
Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!