Рецепт опубликован: 06 Февраля 2021 года Рецепт обновлен: 08 Февраля 2021 года
Необходимые ингредиенты для теста:
Мука – 350 гр. (2,5 стакана)
Сметана 20% - 200 гр.
Масло сливочное – 150 гр.
Для начинки:
Грецкие орехи - 120 гр.
Чернослив или изюм – 120 гр.
Сахар – 2-3 ст.л.
Соль - 1/4 ч.л.
Как приготовить печенье «Ореховые трубочки»:
Готовим начинку. Чернослив или изюм промыть тёплой водой, обсушить при помощи бумажного полотенца.
Положить в блендер изюм (чернослив), орехи и сахар, если хотите чтобы начинка была еще слаще, то сахара можно положить больше.
Если нет блендера можно пропустить всё через мясорубку. Готовую начинку на некоторое время отставить.
Готовим тесто. В миску для замешивания теста выложить сметану, добавить размягченное сливочное масло и всё взбить в пышную массу.
Затем постепенно, небольшими порциями всыпать муку, замесить тесто. Выложить тесто из миски на разделочную доску и продолжать вымешивать. Тесто должно получиться крутым.
Накрыть готовое тесто пищевой плёнкой и оставить на 15-20 минут.
Разделить готовое тесто на небольшие кусочки и затем раскатать на прямоугольники.
Нарезать на полоски, примерно 10 см в длину и 6 см в ширину.
Выложить на край начинку и свернуть рулетиком.
Застелить противень пергаментом и выложить равномерно подготовленное печенье. Смазать его белком одного яйца и отправить в предварительно разогретую духовку до 220 градусов на 15 минут.
Время выпечки может быть другое, ориентируйтесь в зависимости от особенностей вашей духовки.
Готовое печень извлечь, дать ему немного остыть и при желании посыпать сахарной пудрой. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита.
