Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Пикантный салат «Малахитовый браслет» с киви

Пикантный салат «Малахитовый браслет» с киви

Представляем вашему вниманию рецепт приготовления эффектного зелененького салатика, который можно украшать в различных вариантах, можно добавить: сладкий перец красного или желтого цвета, огурец или помидор и зелень. Салат с потрясающим пикантным вкусом, с приятной кислинкой и довольно легким по калорийности, станет вашим любимым блюдом.

Необходимые ингредиенты на 12 порций:

  • Майонез  15 ст.л. ( лучше использовать домашний)
  • Киви 3 шт  (если салат покрывать полностью, тогда ещё + 3 шт.)
  • Сыр российский 100г (или другой несолёный)
  • Чеснок 2 зуб.
  • Куриное филе 1 шт 
  • Яйцо куриное 4 шт
  • Яблоки 1 шт
  • Морковь 2 шт (обычную, можно заменить морковью по-корейски)
  • Лимон  1/3 шт

Пошаговый рецепт приготовления салата «Малахитовый браслет»:

  1. Куриное филе отварить. Затем остудить, желательно вместе с бульоном, чтобы мясо не было сухим. Нарезать небольшими кубиками или разобрать на волокна.
  2. Майонез (2 ст.л.) смешать с раздавленным чесноком. Добавить майонез с чесноком в мясо и хорошо перемешать.
  3. Морковь вымыть и отварить. Готовность проверить деревянной шпажкой, которая без усилия должна проколоть морковку. Овощ остудить, очистить и натереть на крупной терке.
  4. Яйца отварить вкрутую. Охлажденные яйца очистить, измельчить, натереть на крупной терке или порезать при помощи яйцерезки.
  5. Киви очистить и нарезать небольшими кусочками.
  6. Яблоки помыть, очистить от кожуры, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину с семенами. Нарезать мелкими кубиками (но лучше натереть на крупной терке, тогда слой лучше будет держаться) и сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели.
  7. Сыр натереть на терке. Нежнее получается, если использовать мелкую терку, но майонезом удобнее покрывать крупно потертый сыр.
  8. Сборка блюда по слоям. В центр плоского блюда устанавливаем стакан, лучше использовать цилиндрический, без расширения.
  9. Вокруг выложить мясо.
  10. Далее слой нарезанного киви.
  11. Следующий слой измельченные яйца, слегка промазанные майонезом.
  12. Затем слой моркови и немного майонеза, но уже по желанию.
  13. Далее яблоки (кусочки слегка вдавить в морковь) и чуть промазать майонезом.
  14. Последний слой тёртый сыр и тонкий слой майонеза.
  15. Затем салат накрыть пленкой и оставить в холодильнике на 1-2 ч.
  16. Киви нарезаем тонкими слайсами. Лучше использовать плоды с насыщенным зелёным цветом, они кислее. Желтые плоды, сладкие, не будут иметь должного вкусового эффекта. Киви очень сочный плод и быстро истекает соком, поэтому украшать салат лучше немного позже.
  17. За пол часа до подачи блюда, аккуратно извлечь стакан, прокрутив как по спирали и украсить нарезанным киви.
  18. Можно добавить зелени, разноцветных овощей и украсить салат в виде праздничного венка. 

Совет. Красиво и тонко снять шкурку с киви, можно при помощи чайной ложки. Ложка должна быть не круглая, а слегка удлиненная. С Киви нужно обрезать с двух сторон шапочки. С более широкой, ближе к кожуре, погрузить носик ложки в киви. Поворачивая плод, пройдитесь ложкой по окружности. Затем, продолжая поворачивать киви, углубить ложку до противоположного края и полностью отделить шкурку от мякоти. Очищенный бочонок киви сам выпадет к вам в руки.

Примечание. Способ варки яиц. Яйца вымыть в теплой воде, поместить в кастрюлю и залить холодной водой. Кастрюлю поставить на умеренный огонь и довести воду до кипения. Затем уменьшить огонь до минимума, но вода должна продолжать кипеть. Проварить яйца в кипящей воде 5 мин и отключить плиту. Оставить яйца в кипятке еще на 5 мин или пока не остынет вода. В результате получите яйца сваренные вкрутую, но не переваренные и с целой скорлупой. Упростить чистку можно, если на вареном яйце мелко побить скорлупу и покатать яйцо между ладонями, слегка придавливая по бокам. Затем опустить яйцо в чистую холодную воду на 15 мин. Вода проникнет под скорлупу и чистить яйца будет проще.

Похожие рецепты

Как приготовить салат «Малахитовый браслет» по-разному

Как приготовить салат «Малахитовый браслет» по-разному

Салат «Малахитовый браслет» к любому празднику!

Салат «Малахитовый браслет» к любому празднику!

ТОП рецептов за сегодня

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Рецепт пирога Вулкан

Рецепт пирога Вулкан

Как засолить селедку

Как засолить селедку

Домашнее пирожное «Картошка»

Домашнее пирожное «Картошка»

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Популярные рецепты

Торт Сметанник «По-восточному» без выпечки с желатином

Торт Сметанник «По-восточному» без выпечки с желатином

Как приготовить свекольный салат из моркови с укусом

Как приготовить свекольный салат из моркови с укусом

Пирог с картошкой и беконом

Пирог с картошкой и беконом

Пропитка для торта

Пропитка для торта

Ржаной хлеб на закваске с сухофруктами

Ржаной хлеб на закваске с сухофруктами

Салат «Черепаха» рецепт

Салат «Черепаха» рецепт

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.