Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Пирог с мясом в духовке из дрожжевого теста!

Пирог с мясом в духовке из дрожжевого теста!

Если вы хотите приготовить вкусный мясной пирог, но не знаете какое сделать тесто - приготовьте самое просто и обычное дрожжевое тесто на молоке! Получается выпечка с ним очень нежной, вкусной, одним словом просто безупречной!

Ингредиенты для теста:

  • дрожжи 2 ч.л (сухие)
  • вода 50 мл (теплая)
  • молоко 200 мл (теплое)
  • яйца 2 шт
  • сахар, соль по 1 ч.л
  • мука 600 г (примерно, смотрите чтобы тесто было упругое)
  • растительное масло 50 мл
  • сливочное масло 50 г

Ингредиенты для начинки:

  • говядина 400 г
  • лук 1-2 шт
  • соль, перец
  • итальянские травы, копченная паприка, острый перец чили
  • растительное масло для жарки
  • сыр твердый 150 г
  • сыр моцарелла 150 г

Как приготовить пирог с мясом:

  1. Для начала 2 ч.л дрожжей ( у меня это не активные) залить  теплой водой.  И оставить на 10 мин.
  2. Для начинки нам понадобится 400 г мяса и 1-2 луковицы. Лук небольшого размера. Пропустить мясо и лук через мясорубку.
  3. Спустя 10 мин добавить к дрожжам 2-3 ст. муки, перемешать и оставить еще на 10 мин.
  4. В фарш добавить соль, перец, 
  5. На растительном масле обжарить фарш до полной готовности.
  6. Возвращаемся к тесту. В дрожжи добавляем теплое молоко, яйца, соль, растительное масло, часть муки. Перемешиваем.
  7. Добавляем остальную часть муки и замешиваем тесто. Можно замесить тесто руками, можно с помощью тестомеса. Вымешиваем тесто около 5 минут.
  8. Спустя 5 мин, добавляем сливочное масло и вымешиваем еще столько же, примерно 5-7 мин. 
  9. Тесто должно получится упругим, хорошим. Выкладываем тесто в емкость, накрываем пищевой пленкой и убираем в тепло на 60 мин.
  10. Спустя 60 мин тесто разделить на 2 части и раскатать с помощью скалки.
  11. С помощью формы для выпечки формируем круг с бортиками. Если есть форма для выпечки пирогов, используйте ее.
  12. Выкладываем на тесто слой твердого сыра, слой фарша, слой моцареллы (можно заменить на обычный сыр) и сверху накрываем второй частью теста.
  13. Отрезаем с помощью ножа лишнее тесто, защипываем края, и с помощью ножниц декорируем наш пирог.
  14. Выпекаем наш мясной пирог в духовке 35-40 мин при 180 С. 
  15. Из остатков теста я слепила вот такую лепешку и посыпала ее сыром.
  16. Вот такой сочный и вкусный пирог с мясом на дрожжевом тесте получился. Приятного аппетита!
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.