Тарт Татен является необычайно нежным и вкусным пирогом. Для этой выпечки не нужны дорогостоящие ингредиенты, но немного любви и терпения не помешает. Если вы испечете такой пирог для своих домочадцев, семейное чаепитие превратится в настоящий праздник!
Ингредиенты для приготовления:
- Слоеное тесто - 225 г, готовое;
- Яблоки - 10 шт, очистить и поделить пополам или на четвертинки;
- Сок лимонный - с 1-го цитруса;
- Сливочное масло - 110 г, разрезать;
- Сахарная пудра - 90 г;
- Корица - щепотка;
- Гвоздика - щепотка;
Рецепт яблочного пирога Тарт Татен:
- Сразу нужно прогреть духовой шкаф до 200 градусов.
- Далее вам понадобится большая сковорода, в нее нужно разложить яблоки так, чтобы кожица была внизу.
- Яблоки необходимо смазать маслом, посыпать сахаром и специями.
- Отправьте сковороду на огонь, ее нужно встряхивать до тех пор, пока масло с сахаром приобретут консистенцию карамели.
- С одного лимона выдавите сок, влейте его в сахарную массу, она сразу станет густой, варите карамель 10 минут на слабом огне. Потом яблоки в карамели должны остыть.
- Стол нужно посыпать мукой, раскатать тесто. Из тестового пласта необходимо вырезать круг.
- Выложите тесто сверху на яблоки, придавите. Далее нужно сделать надрезы на тесте, чтобы выходил пар, отправьте выпекаться пирог на полчаса. Выпечка должна стать золотистой.
- Готовый пирог нужно достать, остудить. Вот и все, скоро вы сможете насладиться невероятно вкусным тарт-татеном. Приятного Вам аппетита!