Это самый любимый торт в нашей семье! Он готовится быстро и получается нереально вкусный. Для крема я использовала натуральную стручковую ваниль, с ним торт получился ещё более ароматным. А вообще, я вам советую использовать в выпечку только натуральную ваниль, его невозможно сравнить в ванилином!
Ингредиенты для коржей:
- Мед 2 ст л
- Сода 1 ч л
- Масло сливочное 150 гр
- Яйца 6 шт
- Сахар 150 гр
- Разрыхлитель 1 ч л
- Мука 300 гр
Для крема:
- Сметана 400 гр
- Яйца 3 шт
- Сахар 150 гр
- Ваниль, семена одного стручка
- Мука 2 ст л
Для начинки:
- Банан 2 шт
Для украшения:
- Вареная сгущенка
- Грецкий орех
Рецепт приготовления:
- Для начала мёд растапливаем на огне, добавляем соду, перемешиваем и добавляем сливочное масло. Пока медовая смесь остывает, подготовим тесто для коржей. Для этого к яйцам добавляем сахар и взбиваем до пышной массы, добавляем туда медовую смесь остывшую, перемешиваем и просеиваем муку с разрыхлителем.
- Всё перемешиваем до однородной массы и выливаем половину теста на протывень застеленную хорошей пергаментной бумагой. Это очень важно,
- берите хорошую бумагу, иначе корж прилипнет к бумаге. Если вы не уверенны в своей бумаге, то смажьте пергамент маслом.
- Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 10. Затем выпекаем второй корж, когда они остынут, делим каждый корж на две части.
- Приготовление крема: К сметане добавляем яйца, сахар, муку, ваниль или ванилин. Хорошо перемешиваем и варим на среднем огне при постоянном помешивании 8-10 мин. Как только крем будет густой, снимаем с плиты.
- Оставляем остывать накрыв пленкой в контакт. Затем собираем тортик. Украшаем по желанию, я украсила грецкими орешками и варёной сгущёнкой. Приятного аппетита!