Представляем вашему вниманию рецепт мягких, пышных и очень вкусных булочек. Ароматную выпечку можно подавать с джемом, вареньем, сгущенным молоком и т.д. В рецепте используется форма диаметром 28 см, вы можете использовать форму других размеров.
Необходимые ингредиенты для теста на 7 шт.:
- Сливочное масло - 100 г
- Сахар - 150 г
- Молоко - 200 мл
- Сухие дрожжи - 7 г
- Ванильный сахар - 10 гр
- Куриные яйца - 2 шт
- Соль - 1/4 ч.л.
- Мука - 500 г
А также для посыпки:
- Кунжут - 1 ч.л.
- Мак - 2 ч.л.
Рецепт булочек «Ромашка» с маком и кунжутом:
- В тёплом молоке растворить 1 ст.л. сахара и добавить дрожжи.
- Затем добавить 150 г муки, перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Опара должна увеличиться в объеме.
- В опару добавить масло, одно яйцо и один белок, один желток оставить для смазывания изделий.
- Добавить соль, сахар и ванильный сахар, перемешать.
- Затем добавить просеянную муку, замесить тесто и убрать в теплое место. Тесто должно увеличиться в объеме.
- Тесто разделить на 7 равных частей, из них сформировать колобки.
- Форму смазать маслом или застелить пергаментной бумагой.
- Выложить колобки из теста, оставляя между ними небольшое расстояние.
- Дать им подняться, а затем смазать взбитым желтком. Часть булочек посыпать маком, часть кунжутом или по желанию сахаром.
- Отправить выпекаться в заранее разогретую духовку до температуры 180 градусов на 30–35 минут.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!