Приготовить пышный постный пирог с яблоками на пару и пряным ароматом сможет даже начинающая хозяйка, зато результат приятно удивит ваших гостей и порадует родных и близких. Домашний пирог станет украшением каждого стола.
Ингредиенты для приготовления:
- Кокосовое молоко - 200 мл (миндального или соевого);
- Мед - 4 ст.л;
- Мука - 130-150 г;
- Сода пищевая - 1 ч.л;
- Соль - 1/2 ч.л;
- Корица - 1 ч.л, молотая;
- Гвоздика - 1 ч.л, молотая;
- Имбирь свежий - 1 ч.л, тертый (или 2 ч.л молотого сухого);
- Кардамон - 1 ч.л, молотый;
- Марципан - 3-4 ст.л (готовый или домашний);
- Изюм - 4 ст.л;
Для начинки
- Яблоки - 2 шт;
- Сахар коричневый - 3 ст.л;
- Арахисовое масло - 2 ст.л;
- Корица - по вкусу;
- Ванильный сахар - по вкусу;
Шаги приготовления:
- Сначала необходимо приготовить начинку для пирога. Для этого 2 яблока среднего размера очистите от сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками.
- В сковороде нагрейте небольшое количество масла, добавьте необходимое количество сахара, перемешивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится, добавьте необходимое количество корицы.
- После этого добавьте сюда порезанные яблоки и немного поджарьте их в полученной смеси, чтобы немного карамелизовать их.
- Отставьте в сторону и дайте немного остыть.
- Пластиковую форму для запекания смажьте небольшим количеством масла, переложите в форму полученную смесь с яблоками, равномерно распределите ее по всей поверхности.
- Теперь необходимо приготовить тесто для пирога. В одной емкости смешайте необходимое количество молока и меда и немного подогрейте.
- В отдельной емкости смешайте муку, соду, соль, молотую корицу, молотую гвоздику, 1 чайную ложку свежего тертого имбиря, молотый кардамон, перемешайте, добавьте готовый измельченный марципан и изюм, добавьте молочную смесь с медом.
- Тщательно перемешайте. Полученной смесью залейте яблоки.
- Добавьте небольшие кусочки марципана, изюм.
- Поместите форму с пирогом в пароварку на 60 минут, если тесто получилось толщиной 3 см, тогда варить в течение 2 часов.
- Готовый пирог переверните на красивое блюдо, остудите и можно подавать к столу.