Пышное, ароматное постное шоколадное печенье с орехами и курагой станет прекрасным украшением каждого стола. Легкий медовый аромат разольется по всему вашему дому. Порадуйте своих близких и родных, удивите гостей.
Ингредиенты для приготовления:
- Шоколад - 200 г, черный;
- Растительное масло - для смазывания формы;
- Какао порошок - 2 ст.л;
- Курага - 150 г;
- Фундук - 150 г;
- Сахарная пудра - для присыпки;
- Мед - 250 г;
- Мука - 1/2 стакана;
- Миндаль - 100 г;
- Сахар - 100 г;
- Перец душистый - 1 ч.л;
Шаги приготовления:
- Необходимое количество кураги промойте, выложите на бумажное полотенце и немного обсушите.
- Миндаль и фундук в необходимом количестве обжарьте на сухой сковороде, постоянно помешивая, в течение 5 минут, немного остудите и порубите в мелкую крошку с помощью ножа.
- Если курага сильно засушена, тогда необходимо немного размочить ее в теплой воде в течение 15 - 20 минут. Если печенье будут кушать только взрослые - курагу можно замочить в десертном вине.
- Необходимое количество шоколада натрите на крупной терке, пересыпьте в кастрюлю с двойным дном, добавьте сюда же мед, сахар, поставьте на медленный огонь.
- Подогрейте, постоянно помешивая, пока шоколад не растает.
- Смешайте в одной емкости муку, какао - порошок и душистый молотый перец, просейте полученную смесь через сито в глубокую емкость, добавьте сюда измельченную курагу и половину измельченных орехов, тщательно перемешайте.
- Добавьте в полученную смесь растопленный шоколад, хорошо размешайте.
- Форму для выпечки с высокими бортиками смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите шоколадную массу, равномерно распределите по всей поверхности, посыпьте оставшимися измельченными орехами.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте форму в духовку на полчаса для запекания.
- Запеченную шоколадную массу оставьте на противне в духовке до полного остывания.
- После этого переложите пласт из формы, порежьте с помощью ножа на небольшие порционные кусочки.
- Переложите все на красивое блюдо, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!