Представляем вашему вниманию рецепт приготовления феерично вкусного салата «Малахитовый браслет» с киви.
Необходимые ингредиенты:
- Киви 7 шт
- Куриные яйца 3 шт
- Куриная грудка 500 гр
- Российский сыр 200 гр ( или другой)
- Майонез 50% жирности 150 мл
- Чеснок 4 зубца ( по желанию)
- Лук 2 шт
- Морковь 2 шт
- Соль 1 ч. л
- Душистый перец 2 горошины
- Лавровый лист 1 шт
Как приготовить салат «Малахитовый браслет» с киви:
- Отвариваем куриную грудку в кастрюле, с добавлением луковицы и моркови. Солим, кладем перец и лавровый лист. Время варки - 45 минут. Остужаем мясо на блюде и режем на небольшие кусочки или разберем на волокна.
- Отвариваем морковь, охлаждаем, чистим и натираем на средней терке.
- Яйца варим вкрутую минут 7, заливаем холодной водой, чтобы остыли, чистим. Отдельно белки и желтки измельчаем.
- Несоленый твердый сыр мелко натираем.
- Берем майонез 50% жирности (удобней всего взять в упаковочном пакете) и срезаем уголок. При помощи этого нехитрого приспособления на салат уйдет его меньше и соответственно менее калорийным он будет.
- Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем его с вареной морковью, мясом и яйцами.
- Приступим к формированию салата. Для этого нам понадобится плоское большое блюдо. По центру ставим стакан. Если использовать большое блюдо, то он получится невысоким и наоборот. На низ кладем мясо, сверху при помощи легкого сдавливания упаковки наносим тоненькой сеточкой майонез.
- Затем сырный слой с майонезной сеточкой, теперь очередь белков с майонезом и моркови. И следом воздушная шапка из крошки желтков.
- Накрываем пищевой пленкой по возможности так, чтобы поверхность не соприкасалась с ингредиентами. Оставляем для пропитки на час в холодильнике.
- Нарезаем плоды киви тонкими слайсами и украшаем.
Примечание. Рекомендуем подобрать плоды киви насыщенного зеленого цвета, этот сорт кисло-сладкий, он наиболее ярко придаст салату пикантной вкусовой нотки, чем желтого (он более сладок). Чтобы салат на праздничном столе выглядел свежим, украшаем киви непосредственно перед подачей. Аккуратно извлекаем стакан и выкладываем внутреннюю его поверхность также слайсами плодов киви. Готовьте с удовольствием! Приятного всем аппетита!