Среди салатов со стандартными ингредиентами всегда особняком стояли те салаты, в которые добавлялись фрукты. Фрукты использовались различные, но самым ярким вкусом и пикантным ароматом отличаются салаты с черносливом. Помимо того, что эти виды салатов отличаются особенным вкусом, они еще и очень полезны.
Чернослив издавна славился своими целебными свойствами. Его рекомендуют при сердечных заболеваниях, болях в желудке, кишечнике, для укрепления памяти и работы мозга. Самое главное для профессиональных поваров и любителей это то, что чернослив идеально сочетается с куриным мясом, свеклой, орехами, мясом, индейкой, куриными и перепелиными яйцами. Проще говоря, практически со всеми теми продуктами, которые составляют вкусных салатов с черносливом.
Прекрасное сочетание дает чернослив в салатах с сыром, хреном, морковкой и чесноком. Отварной язык, ветчина, сладкий перчик, свежие огурцы, орехи, инжир, грибы — все это верные спутники чернослива в салатах.
Дрессинги (заправки) в рецептах салатов с черносливов так же допускаются самые разные. Майонез, сметана, йогурт, растительное масло, смешанные многокомпонентные дрессинги — чернослив благосклонно принимает всех. Чернослив в салаты в больших количествах класть не нужно. Вкус и аромат у него достаточно сильный и может просто заглушить ароматы других продуктов. Экспериментировать с увеличением норм рецептуры не стоит, лучше соблюдать то, что в ней прописано.
Самые вкусными заслуженно считаются салаты с курицей и черносливом (в разных их вариациях), салаты с черносливом и грецкими орехами и салат с черносливом и орехами сыром, свеклой и чесноком. Эти салаты давно уже стали классикой жанра в российской кулинарии.
Мало на каком праздничном столе не увидишь хотя бы одного салата с черносливом. Для более пикантного и интересного вкуса коньяк лучше замочить в небольшом количестве коньяка. Не стоит бояться, что такой салат нельзя будет давать детям. Коньяка требуется, в зависимости от количества чернослива, от 30 до 50 мл. Такой объем, замешанный в общую массу ингредиентов и заправки, не даст алкогольного эффекта, в отличие от шикарной новой ореховой нотки.
Праздничный стол и салаты с черносливом, фото которых можно найти на страницах нашего сайта, неразлучны. Попробуйте приготовить салаты с черносливом рецепты которых, с пошаговыми фото, вы также найдете на нашем сайте, как и множество других интересных рецептов. Мы поможем найти то, что вам нужно, чтобы не терять время на обдумывание вопроса «что же приготовить на праздник».
