Хотите испечь самый вкусный в мире кулич? Тогда обязательно познакомьтесь с ниже описанным необычным рецептом. Это лакомство покорит сердца ваших домочадцев и гостей!
Ингредиенты для приготовления:
- Молоко - 500 мл;
- Сахар - 500 г;
- Дрожжи - 50 г, свежие;
- Соль - 1 ч.л;
- Яйца - 4 шт;
- Сливочное масло - 200 г;
- Сметана - 100 г;
- Мука - 1 кг (примерно);
- Кардамон - 1/2 ч.л;
- Мускатный орех - 1/2 ч.л;
- Шафран - 10 рылец;
- Изюм - 1 стакан;
- Ваниль - 1 стручок;
Шаги приготовления:
- Переложите в емкость изюм, залейте его ликером, коньяком или апельсиновым соком, пусть стоит всю ночь.
- Шафран залейте водкой или спиртом (20 мл).
- Раскройте стручок ванили, залейте молоком. Молоко предварительно прогрейте до 40 градусов, пусть настаивается ванилин, а потом процедите его.
- Растопите сливочное масло, остудите.
- В теплое молоко всыпьте сахар, дрожжи, соль, вбейте яйца, добавьте сметану, масло и ароматный настой из шафрана. Теперь всыпьте муку, замесите крутое тесто.
- Далее отправьте в тесто изюм, вымесите еще раз и поставьте его в тепло на 8 часов.
- Каждые два часа обминайте тесто, а через 8 часов обомните последний раз, разложите в формы на 1/3 часть, дайте подойти и отправьте выпекаться в духовой шкаф при 180 градусах на час. Приятного Вам аппетита!
