Шоколадный кулич легко и просто готовится в домашних условиях. Поэтому вам не стоит заказывать в магазине дорогостоящие пасхальные изделия. Поверьте, вы сами испечете просто необычайно вкусное угощение!
Ингредиенты для приготовления:
- Соль - щепотка;
- Дольки апельсина - 1 шт;
- Дрожжи - 7 г, сухие;
- Молоко - 150 мл;
- Сахар - 100 г;
- Изюм - 75 г;
- Мука - 300 г;
- Яйца - 1 шт;
- Миндаль - 30 г;
- Шоколад - 100 г, горький;
- Сливочное масло - 140 г;
Рецепт приготовления:
- Прогрейте молоко, разведите в нем дрожжи.
- Сюда же добавьте муку (0,5 ст.), которую заранее просейте, хорошенько перемешайте, прикройте отрезом пленки и поставьте в тепло на один час.
- Далее с апельсинового цитруса снимите цедру в виде тонкой соломки, из мякоти выдавите сок.
- Шоколад поломайте средними кусочками. Теперь вам понадобится огнеупорная форма, переложите в нее шоколадные кусочки, поставьте на водяную баню. Сделайте средний огонь, шоколад должен полностью растопиться. Снимите с водяной бани, остудите шоколадную массу.
- В опару просейте муку, которая осталась. Добавьте соль, сахар, вбейте яйцо, положите сливочное масло, влейте сок апельсина и шоколадную смесь. Замесите тесто, прикройте полотенцем и отставьте на час в сторонку.
- Помойте изюм, залейте горячей водой, пусть постоит 10 минут. Потом изюм просушите, используя бумажное полотенце.
- Добавьте изюм в тесто, сюда же положите апельсиновую цедру, вымесите хорошенько массу.
- Далее вам понадобится силиконовая форма, сбрызните ее водой, выложите тесто, отставьте в сторонку на 20 минут.
- Миндаль облейте кипятком, пусть постоит 10 минут, а потом очистите кожицу и уложите на кулич.
- Отправьте выпекаться лакомство в духовой шкаф при 200 градусах на 45 минут.
- Достаньте кулич из духового шкафа, остудите. Приятного Вам аппетита!