Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Штоллены с цитрусовым вкусом

Штоллены с цитрусовым вкусом

Предлагаем вашему вниманию рецепт мини-штолленов с цитрусовым вкусом. Выпечка невероятно вкусная, ароматная и довольно праздничная. По вкусу десерт получается что-то среднее между кексом и печеньем. Штоллены можно употреблять сразу, можно дать им настояться в течение 3–4 дней. Для этого их надо завернуть в бумагу и убрать в сухое место. Сушеные ягоды, цукаты, сухофрукты можно использовать любые, по вашему вкусу.

Необходимые ингредиенты на количество 30 шт.:

  • Апельсин - 1 шт
  • Куриные яйца - 2 шт
  • Сливочное масло - 150 гр
  • Сахар - 150 гр
  • Ванильный сахар - 10 гр 
  • Творог 5–20% - 200 гр
  • Вяленая клюква - 100 гр (или вишня)
  • Цукаты - 100 гр
  • Сухофрукты  - 150 гр (курага, манго или финики)
  • Миндальные орехи - 100 гр
  • Корица - 1/2 ч.л.
  • Молотый имбирь - 1/2 ч.л. 
  • Мускатный орех - 1/2 ч.л.
  • Разрыхлитель - 10 гр
  • Мука - 500–550 г
  • Соль - 1/4 ч.л.

А также:

  • Сливочное масло  - 50 гр (для смазывания)
  • Сахарная пудра

Как приготовить штоллены с цитрусовым вкусом:

Приготовление штолленов с цитрусовым вкусом

  1. Апельсин помыть, просушить бумажным полотенцем, а затем снять цедру. Выжать сок, необходимо 100 мл.
  2. Сухофрукты и цукаты нарезать. Смешать цукаты, сухофрукты, вишню и залить подготовленным апельсиновым соком. Оставить на 15-20 минут.
  3. Миндальные орехи измельчить на блендере.
  4. Размягчённое сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйца и перемешать.
  5. Добавить цедру, корицу, мускатный орех, имбирь и перемешать.
  6. Затем добавить творог, орехи, вишню, сухофрукты и цукаты, вместе с соком и всё хорошо перемешать.
  7. Добавить разрыхлитель и просеянную муку, замесить тесто.
  8. Раскатать его толщиной около 2 см., сформировать прямоугольник, а затем нарезать на квадраты примерно 5х5 см.
  9. Противень смазать маслом или застелить пергаментной бумагой, выложить штоллены.
  10. Отправить выпекаться в заранее разогретую духовку до температуры 180 градусов на 25–30 минут.
  11. Растопить сливочное масло и смазать им горячие штоллены, посыпать сахарной пудрой. 

Как приготовить штоллены с цитрусовым вкусом

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.