Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Солёные крекеры с травами и луком

Солёные крекеры с травами и луком

Необходимые ингредиенты к крекерам с травами: 

  • 1/2 ст. цельного молока
  • 1 яичный белок, взбитый 
  • 1,5 ст. пшеничной муки высшего сорта 
  • 1/2 ст. цельнозерновой муки 
  • 3 ст.л. (45 гр.) соленого сливочного масла, комнатной температуры 
  • 1 ч.л. соли, плюс дополнительно для посыпки 
  • 3 ст.л. тертого репчатого лука 
  • 3 ст.л. смеси измельченных трав, таких как тимьян и лук резанец 
  • 1 ст.л. семян, таких как кунжут или мак 

Как приготовить крекеры с травами и луком: 

  1. При помощи стационарного миксера смешиваем в чаше пшеничную муку, муку из цельной пшеницы, сливочное масло и соль, используя насадку битер (весло с отверстиями). 
  2. Перемешиваем на средней скорости, пока смесь не станет похожей на муку грубого помола. 
  3. Добавляем молоко, лук, травы и смешиваем до тех пор, пока все не объединится – не перемешивайте тесто долго. 
  4. Посыпаем слегка мукой пергаментную бумагу и раскатываем тесто в прямоугольник толщиной около 0,5 см. Смазываем верхнюю часть яичным белком и посыпаем семенами и небольшим количеством соли. 
  5. Переносим пергамент с тестом на противень и нарезаем прямоугольниками размером 5 х 7,5 см. 
  6. Отправляем  в заранее разогретую духовку до температуры 230°С. на 10-12 минут, выпекаем крекеры до золотистого цвета.Готовьте с удовольствием! Желаем всем приятного аппетита! 

Примечание. В рецепте используются мерные ёмкости объёмом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл. 

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.