Что можно приготовить из куриного филе? Да что угодно! Закуски, слоёные салаты, так любимые всеми, рулетики, начинённые всевозможной вкуснятиной, отбивные и рубленые котлетки, заливное и жаркое – список можно продолжать бесконечно. Представляем вашему вниманию очень удачную подборку ТОП - 12 рецептов блюд из куриного филе. Надеемся, наши дорогие подписчики, ваши пожелания и рекомендации в этой подборке мы учли. Каждый сможет найти и выбрать своё любимое блюдо.
1. Запеченное куриное филе «Праздничное»
Запеченное куриное филе «Праздничное», это простой и оригинальный способ приготовить вкусное праздничное блюда с значительной экономией времени и денег.
Ингредиенты:
- Куриное филе 3 шт
- Помидоры 2 шт
- Сыр 50 г
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Лук зеленый (перо) по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Приготовление:
- Куриное филе промыть и обсушить.
- Сделать по 3-4 надреза по филе.
- Посолить и поперчить.
- Вложить в надрезы ломтики помидора.
- Добавить ломтики сыра.
- Выложить на противень и сбрызнуть оливковым маслом.
- Запекать в разогретой до 180 градусов С духовке, 20-25 минут.
- Готовое филе выложить на блюдо и украсить мелок нашинкованным зеленым луком.
- Горячее блюдо, куриное филе «Праздничное» запеченное в духовке, готово. Можно подавать на новогодний стол.
2. Куриные рулетики с сыром и зеленью
Удивите гостей и родных невероятно красивыми и вкусными куриными рулетиками с сыром и зеленью. Простой рецепт из нежных куриных грудок превратит любой обед или ужин в праздничный!
Ингредиенты:
- Куриное филе 2 шт
- Сыр прибалтийский 50 г
- Масло оливковое 3-4 ст. л.
- Петрушка (зелень) 1 пучок
- Горчица готовая 1 ч. л.
- Зубчик чеснока
- Листья салата (для украшения)
- Помидоры (для украшения)
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Куриное филе промыть и обсушить
- Разрезать вдоль на две части каждое филе
- Отбить каждую часть с двух сторон
- Для начинки смешать в миске тертый сыр, мелко нашинкованный чеснок, петрушку и горчицу. Хорошо перемешать.
- Каждое филе натереть солью и смазать оливковым маслом
- Выложить начинку на мясо
- Закрутить каждое филе рулетиком и уложить в форму для запекания. Добавить еще 2 ст. ложки оливкового масла и поставить в духовку на 25-30 минут, при температуре 180 градусов .
- Готовые рулетики остудить в форме. Выложить куриные рулетики с сыром и зеленью на блюдо с листьями салата и овощами. Подавать к столу.
3. Курица по-сычуаньски
Курица по-сычуаньски, это жемчужина китайской кухни. Оригинальное, ароматное и невероятно яркое на вкус блюдо, которое стоит попробовать каждому.
Ингредиенты:
- Куриная грудка 400 г
- Красный болгарский перец 1 шт
- Зелёный болгарский перец 1 шт
- Имбирь молотого или свежего 1/2 ч. л.
- Соевый соус 1/2 стак.
- Рис 100 г
- Консервированный зеленый горошек 50 г
- Зубчик чеснока 3 шт
- Луковица 1 шт
- Жареный арахис 100 г
- Лук зеленый (перо) 2 шт
Приготовление:
- Куриную грудку порезать кубиками
- Соевый соус, имбирь, чеснок порезанный пластинками смешать на сковороде и довести до кипения
- Опустить порезанную крупно грудку в этот кипящий соус итушить 10-15 мин
- Порезать небольшими кусочками овощи. Лук полукольцами
- Достать шумовкой курицу и опустить в соус овощи и тушить до готовности. После добавить грудку и держать на медленном огне до загустения
- Рис отварить в кипящей воде. Промыть и прогреть. Добавить зеленый горошек
- Выложить рис на всю поверхность тарелки горкой. Сверху выложить курицу с овощами.Посыпать рубленым арахисом и мелко порезанным зелёным луком.
4. Куриное филе с помидорами и сыром «София»
Этот рецепт изумительно вкусного куриного филе с помидорами «София» соберет кучу комплиментов от ваших гостей.
Ингредиенты:
- Куриное филе 2 шт
- Помидоры 2 шт
- Масло сливочное 50 г
- Сыр прибалтийский 50 г
- Растительное масло 1 ст. л.
- Лук зеленый (перо) 1 пучок
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Приготовление:
- Куриное филе хорошо промыть и обсушить.
- Посолить и поперчить, смазать растительным маслом. Выложить на противень с пергаментом.
- Выложить сверху мягкое сливочное масло, небольшими кусочками.
- Сверху масла положить ломтиками нарезанные помидоры.
- Посыпать тертым сыром и поставить в духовку при 180 градусах С на 30 минут.
- Достать филе из духовки, немного остудить и выложить на блюдо и посыпать мелко нашинкованным зеленым луком.
- Изумительно вкусное куриное филе с помидорами и сыром «София» готово. Можно подавать к столу.
5. Куриное филе с рисом и помидорами
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе,
- 500 г помидоров,
- 150 г риса,
- 2 зубчика чеснока,
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
- Отварите рис до готовности.
- Филе нарежьте небольшими кусочками, помидоры – кубиками.
- Немного обжарьте филе на растительном масле, добавьте помидоры, посолите, поперчите и готовьте 15-20 минут.
- Затем добавьте к массе мелко нарезанный чеснок и рис, перемешайте и тушите ещё 5-7 минут.
6. Куриные котлеты
Нежные и вкусные котлетки из куриного филе значительно экономят ваш бюджет. Ароматные, сочные, с хрустящей корочкой.. Быстро готовятся и еще быстрее съедаются.
Ингредиенты:
- Куриная грудка 1 шт
- Луковица 2 шт
- Яйцо 1 шт
- Панировочные сухари 3 ст. л.
- Масло для жарки
- Соль
- Перец
Приготовление:
- Куриную грудку без костей, с кожей нарезать кусочками. Лук очистить.
- Прокрутить курицу вместе с луком на мясорубке.
- Добавить соль и молотый перец.
- Добавить яйцо и перемешать.
- На блюдо высыпать панировочные сухари, разделить фарш на части.
- Обвалять в сухарях и придать форму котлет.
- Обжарить на сковороде с растительным маслом, с двух сторон до готовности.
- Куриные котлеты готовы. Выложить на блюдо. Подавать с гарниром из картофельного пюре.
7. Куриное филе в омлете
Ингредиенты:
- 600 г куриного филе,
- 2 яйца,
- 200 г сыра,
- 200 г майонеза,
- соль, специи, зелень – по вкусу.
Приготовление:
- Хорошенько отбейте куриное мясо и выложите его в смазанную маслом форму для запекания, посолите.
- Взбейте яйца, добавьте к ним майонез и снова взбейте, посолите и добавьте зелень и специи по вкусу.
- Залейте куриное филе омлетной массой, посыпьте тёртым сыром и запекайте в духовке при температуре 200ºС 30 минут.
- Когда время выйдет, выключите духовку и подержите в ней готовое блюдо ещё 10 минут. Майонез можно заменить сметаной.
8. Куриные оладьи с кукурузой
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе,
- 100 г консервированной кукурузы,
- 100 г зелёной стручковой фасоли,
- 1 луковица,
- 2 яйца,
- 1 ч.л. сахара,
- 1 ч.л. соли.
Приготовление:
- Филе измельчите в фарш, добавьте кукурузу, мелко нарубленную стручковую фасоль, яйца, специи и измельчённый лук.
- Хорошо перемешайте, сформируйте из получившегося фарша лепёшки.
- Обжаривайте их по 4-5 минут с каждой стороны на среднем огне на растительном масле.
9. Салат с куриным филе и фасолью
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе,
- 1 банка красной консервированной фасоли,
- 1 огурец,
- 1 помидор,
- 2 зубчика чеснока,
- зелень, майонез, соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
- Куриное филе нарежьте кусочками около 4 см в длину, посолите, поперчите, добавьте пропущенный через пресс чеснок, перемешайте и оставьте на 15 минут мариноваться.
- Затем обжарьте кусочки филе на сковороде, смазанной растительным маслом, до золотистой корочки.
- После чего аккуратно нарежьте мясо небольшими кусочками, огурец и помидор – кубиками, зелень измельчите.
- Соедините фасоль, куриное филе, огурец, помидор, зелень и заправьте майонезом.
10. Филе «Кордон блю»
Ингредиенты:
- 800 г куриного филе,
- 100 г ветчины,
- 100 г сыра,
- 2 яйца,
- 2 луковицы,
- мука – для панировки,
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
- Отбейте филе, посолите и поперчите. На одну сторону отбитого филе положите кусочек ветчины, сверху – ломтик сыра, сложите пополам и слегка отбейте края, чтобы блюдо не развалилось.
- Взбейте яйца, лук нарежьте кольцами. Обваляйте курицу сначала в муке, затем обмакните в яйца, снова в муке, затем снова обмакните в яйца.
- Выложите мясо на сковороду с разогретым растительным маслом, добавьте лук и обжарьте на среднем огне под крышкой с двух сторон до готовности.
11. Сырный суп из куриного филе с овощами
Ингредиенты:
- 3 л воды,
- 500 г куриного филе,
- 2 картофелины,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- 400 г плавленого сыра,
- 120 г риса,
- соль, зелёный лук – по вкусу.
Приготовление:
- Промытое куриное филе залейте холодной водой, доведите до кипения, посолите и сварите до готовности.
- Затем достаньте филе из бульона и дайте остыть. В бульон добавьте нарезанный кубиками картофель, мелко нарезанный лук, морковь, натёртую на тёрке, рис и варите 10 минут.
- Остывшее филе нарежьте небольшими кусочками и также отправьте в бульон. Опустите плавленый сыр в бульон и хорошо размешайте. После этого добавьте в суп измельчённый зелёный лук и специи по вкусу.
- Снимите суп с плиты и дайте настояться 15 минут.
12. Картофельные зразы с куриным филе
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе,
- 5 картофелин,
- 150 г твёрдого сыра,
- 2 яйца,
- мука, соль, перец, зелень – по вкусу.
Приготовление:
- Нарежьте курицу мелкими кусочками и, приправив солью и перцем, обжарьте на растительном масле.
- Картофель отварите в подсоленной воде, затем остудите и натрите на тёрке, добавьте к нему тёртый сыр, измельчённую зелень и перемешайте.
- Возьмите ложку картошки, разомните её в лепёшку, в центр положите начинку и сформируйте круглые или продолговатые зразы.
- Обмакните готовые зразы во взбитые яйца, затем обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле с двух сторон до образования хрустящей корочки.
Готовьте всегда с хорошим настроением! Кулинарного всем вам вдохновения! Приятного аппетита!