Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Ужин в Италии: фетучини с креветками в сливочном соусе

Ужин в Италии: фетучини с креветками в сливочном соусе

Если вы ищите рецепт необычного и вкусного блюда из простых продуктов, то фетучини именно то, что вам нужно! Кулинарный рецепт представляет собой один из множества вариантов приготовления распространенного и многими любимого продукта средиземноморской кухни – итальянской пасты.

Основным ингредиентом, кроме макаронных изделий, здесь также являются креветки, которые добавляют блюду экзотичности. Особую пикантность фетучини придают сливочный соус и использование целых двух головок чеснока.

Ингредиенты для приготовления:

  • Петрушка - 100 г, нарезанная;
  • Вино - 2 ст.л (белое сухое);
  • Оливковое масло - 1 ст.л;
  • Сливочное масло - 100 г;
  • Чеснок - 10 шт, очищенные дольки;
  • Креветки - 1 кг;
  • Макароны - 350 г (желательно фетучини);
  • Сливки - 1/8 л, 20% жирности;
  • Сыр пармезан - 70 г, натертый;

Шаги приготовления:

  1. Очищенные дольки чеснока пропустить через чесночницу.
  2. Креветки отварить, почистить, промыть и выпотрошить.
  3. Чеснок потушить в оливковом масле, куда добавлено полторы столовых ложки масла сливочного, постоянно помешивая, пока чеснок не приобретет красивый золотисто-коричневый цвет.
  4. Положить в эту же сковороду с тушеным чесноком креветки и тушить на среднем огне, часто помешивая, до тех пор, пока полоски не станут хрустящими.
  5. Огонь убавить, добавить белое вино и мелко нарезанную петрушку и варить еще ровно 2 минуты.
  6. Тем временем нужно вскипятить питьевую воду в кастрюле для варки макаронных изделий.
  7. Приготовить фетучини (или просто макароны), как это указано в инструкции на упаковке производителя, чтобы они были готовы одновременно с кальмарами.
  8. Готовые макароны высыпать в дуршлаг, чтобы слить воду.
  9. Остатки масла сливочного растопить на разогретом блюде и хорошенько размешать со сливками и пармезаном.
  10. Выложить на тарелку фетучини и креветки, хорошенько перемешать двумя вилками.

Блюдо готово! Подавать к столу его необходимо на предварительно разогретых тарелках. Приятного аппетита!

Copyright © 2016-2024 Типичный Кулинар.