Невероятно вкусный, аппетитный, ароматный кулич с кешью и шоколадной глазурью не оставит равнодушным ни одного человека. Эта вкусность станет самым ярким украшением пасхального стола!
Ингредиенты для приготовления:
- Куркума - 1 ч.л;
- Сахарная пудра - 100 г;
- Шоколад - 100 г;
- Соль - щепотка;
- Мука - 3 стакана;
- Сахар - 0,75 стакана;
- Растительное масло - 1 ст.л;
- Цукаты - 1 стакан;
- Сливочное масло - 150 г;
- Орехи кешью - 0,75 г, жареные;
- Молоко - 150-200 мл;
- Цедра лимона - 1 ч.л;
- Дрожжи - 11 г, сухие ( 1 упаковка);
- Ванильный сахар - 1 ч.л;
- Яйца - 4 шт;
Шаги приготовления:
- Куркуму переложите в емкость, влейте сюда же кипяток (2 ст.л.).
- Прогрейте молоко, разведите в нем дрожжи, добавьте сахар (1 ч.л.), муку (2 ст.л.), перемешайте. Отставьте емкость с опарой в сторонку на полчаса.
- Орехи порубите с помощью ножа.
- Далее возьмите яйцо, отделите белок от желтка.
- Желток разотрите с добавлением трех яиц и сахара.
- Сюда же всыпьте муку (1 ст.), тщательно размешайте.
- Положите в миску сливочное масло в размягченном виде, ванильный сахар, лимонную цедру, куркуму и соль. Взбейте массу до однородного состояния.
- Добавьте дрожжи, всыпьте муку (1,5 ст.), замесите однородное тесто.
- Прикройте емкость с тестом полотенцем, поставьте в тепло на полтора часа.
- Потом тесто помните, верните снова в теплое место на полтора часа.
- Форму смажьте растительным маслом, посыпьте мукой, застелите пергаментной бумагой.
- Добавьте в тесто муку, которая осталась, цукаты, орехи (2/3 часть), размешайте руками, смазанными маслом.
- Выложите тесто в форму на 1/3 часть, поставьте в тепло на полчаса.
- Отправьте выпекаться лакомство в духовой шкаф на час при 180 градусах.
- Если верхушка будет подгорать, прикройте ее отрезом фольги.
- А сейчас приготовим глазурь. Поломайте шоколад кусочками, растопите на водяной бане.
- Влейте сюда же воду (3 ст.л.), положите сливочное масло, сахарную пудру, разотрите, должна получиться однородная смесь.
- Румяный кулич смажьте глазурью, посыпьте орешками, которые остались. Приятного Вам аппетита!