Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Быстрый винегрет в домашних условиях

Быстрый винегрет в домашних условиях

Существует ли классический рецепт винегрета, ведь блюдо не ново и у каждой хозяйки свой способ приготовления? В выборе большинства ингредиентов повара единогласны: картофель, свекла, морковь, лук, горошек. Сомнение вызывают маринованные огурцы, так как многие хозяйки предпочитают добавлять вместо них квашеную капусту. В моей семье горошек вообще часто заменяют фасолью или консервированной кукурузой. Получается ну очень вкусно.

Знаю единственный минус: уж слишком затяжной процесс. Одна только свекла варится час! Порой, бывает, приготовлю, а есть уже перехотелось. Так было до тех пор, пока я не узнала о так называемом быстром винегрете. Вы можете сварить все овощи за 3 минуты. А пока они варятся — нарезать остальные ингредиенты.

Ингредиенты на 4 порции:

  • Свекла 1 шт.
  • Морковь 1 шт. 
  • Картофель 2 шт. 
  • Лук 1 шт. 
  • Маринованные огурцы 2 шт. 
  • Горошек 300 г 
  • Подсолнечное масло 3 ст. л. 
  • Вода 3 ст. л. 
  • Соль по вкусу 
  • Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление:

  1. Очистите свеклу, картофель и морковку. Нарежьте овощи кубиками, как обычно делаете это, готовя винегрет. 
  2. Поместите свеклу в кастрюлю с толстым дном. Влейте немного растительного масла и смешайте. Разровняйте слой. 
  3. Далее выложите сверху сырую морковь и снова разровняйте слой. Третьим слоем уложите кубики картофеля. 
  4. Добавьте в кастрюлю воду. Накройте сотейник фольгой, а затем и крышкой, дабы обеспечить герметичность. 
  5. Подогревайте на максимальном огне. Когда жидкость в сотейнике закипит, выждите ровно три минуты. Выключите огонь и оставьте продукты в сотейнике остывать под закрытой крышкой. 
  6. Измельчите лук и маринованные огурцы. Откройте банку с консервированным горошком и слейте жидкость. 
  7. Смешайте все составляющие, заправьте солью и сахаром и подавайте винегрет быстрого приготовления на стол. 

В следующий раз, когда захочется любимого овощного блюда, а времени на его приготовления вовсе не останется, вспомните наш способ, как быстро сварить свеклу на винегрет вместе с картофелем и морковью.  Но теперь уже в новом оформлении. Экспериментируйте и наслаждайтесь.
 

Copyright © 2016-2024 Типичный Кулинар.